• 烘焙產品不再只是被視為基本食品或日常小技巧。對未來的消費者而言，它們成為幸福感的來源，一種感官體驗…

• 籌備工作已啟動，2025 年的萬聖節必將比以往更加精彩。不只在美國，加拿大、日本、澳洲等地也都熱情地慶祝這個節日…

• 在這個消費者對產品的要求不僅限於美味佳餚的時代，優化口感正成為食品和飲料製造商的一項重要目標。這不僅僅是…

• 巧克力和冰淇淋產業持續走在創新前沿，不斷推出吸引消費者的新品。從大膽的口味組合到巧克力…

• 烘焙和糕點產業的標籤和包裝趨勢正在不斷發展，以滿足不斷變化的消費者需求和偏好。烘焙和糕點行業一直以來…

• Taste Tomorrow 進行的一項研究確定了 3 年糕點行業最重要的三大消費趨勢。 Taste Tomorrow 進行的這項研究基於三個研究方向：人工智慧…

• 逃避現實、傳統和誘惑等元素是口味創新中需要考慮的面向。 • 消費者正在尋找來自烹飪傳統地區的冒險口味，或者…

• 歐洲首次針對基因改造 (GE) 小麥品種進行的實地研究結果表明，當…時，潛在致癌物丙烯酰胺含量顯著減少，最高可達 45%…