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酸麵包食譜

天然酵母烘焙工作坊：烘焙展活動

消息
• 布拉索夫的 Nova Pan 公司與義大利 SITEP 合作，將於 24 年 2025 月 XNUMX 日舉辦一場活動，由專家 Massimo Lolli 提供支持，並專注於酸麵包烘焙產品。在當前形勢下…

配方－發酵酵母

處方
• 主廚 Sara Papa - 酸麵包食譜 什麼是酸麵包？酸麵包，也稱為母麵團、酸麵包、酵母或天然酵母（英文：sourdough；法文：levain），是…

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