焙樂道
專訪 Nicoleta Blagu、La Lorraine 羅馬尼亞與 Viorel Ognean、Lantmannen Unibake 羅馬尼亞與東南歐洲
• Nicoleta Blagu： “要和那些你可以信賴、能夠幫助你並與你共同成長的人在一起。” • Viorel Ognean：“我被挑戰所吸引……”
對 Senneville 首席執行官 David Alb 的採訪——“童年時麵包的味道和香味，以及想要做一些有益事情的願望，一直深深地印在我的腦海裡……”
• 這次訪談是「從烤箱到未來」計畫的一部分，該計畫是由 Puratos 創建的播客，旨在將推動食品產業發展的人員和企業推到台前…
Puratos推出「從烤箱到未來」對話平台，面向烘焙和糖果產業的企業家
• 布加勒斯特，2026年7月9日。全球領先的烘焙、糕點、糖果和巧克力原料供應商Puratos推出播客節目“從烤箱到未來”，該節目致力於為塑造未來的企業家、品牌和專業人士提供交流平台…
2026年世界烘焙師高峰會開放報名並公佈首批確認演講嘉賓。
• 羅馬尼亞布加勒斯特－首屆世界烘焙師高峰會即將舉行。該高峰會是貿易媒體解決方案公司旗下全新的區域性活動，專注於中歐和東歐的烘焙和糕點產業…
Puratos發布了2026年烘焙、糕點、糖果和巧克力產業的主要發展趨勢
• 布加勒斯特，2026年4月23日。全球領先的烘焙、糕點、糖果和巧克力原料供應商Puratos發布了2026年春夏影響這些行業的主要趨勢。結論來自…
Puratos計劃收購Dawn Foods
• Puratos宣布計劃收購Dawn Foods，此舉將整合兩家業務互補、專注於烘焙和糖果行業專業人士的公司。伊利諾州芝加哥、密西根州傑克遜和比利時布魯塞爾，3月10日…
食譜—丹麥酥配香草奶油和蘋果餡
• 此食譜由羅馬尼亞普拉托斯糕點師兼技術顧問Ciprian Dinu在「白色藝術大師邀請您參加烘焙秀」專案中創作。組成部分：• 麵團 • 外交官奶油 • 餡料 • 糖霜 麵團：配料：• 麵粉 480 1000克 •...
