• 透過發酵過程，我們可以實現從食物垃圾到循環經濟的轉變，並獲得更好的麵包品種。食物浪費是一個全球性問題…

• 2025 年 9 月 24 日，位於布拉索夫的 Nova Pan 總部在烘焙展中舉辦了一場精彩的活動，這是一個致力於使用天然酵母烘焙藝術的研討會，由專家提供支持…

• 酵母不僅僅是一種發酵劑——它是一種迷人的煉金術，一種微生物的舞蹈，將麵粉和水轉化為具有味道和營養複雜性的產品…

• 當您踏入令人著迷的烘焙世界時，首先想到的問題之一是：我可以在麵團中添加什麼神奇的成分來製作完美的麵包…

• 顏色是某些食品吸引消費者的重要因素，它對味覺感知也有很大的影響。顏色對食品至關重要。它不僅…

• 如何減少烘焙業的損失以及如何回收麵包廢棄物？ • 英國清潔食品集團 (Clean Food Group) 與羅伯茲 (Roberts) 建立新的合作夥伴關係…