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方形麵包

古老烘焙產品重獲新生

新聞與趨勢
• 人類烹飪歷史的碎片超越了歷史書頁的範疇，跨越了幾個世紀直至今天，為我們展現了古代文明的形象，同時也訴說了它們的…

Panis Quadratus－現代麵包的祖先

傳統與歷史
• 龐貝考古發掘中發現了方形麵包（Panis Quadratus），這是古羅馬帝國的特色麵包。 • 加拿大食品考古學家法雷爾·摩納哥（Farrell Monaco）在龐貝進行了深入研究，重點關注…

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