• 在歐洲大陸，麵包正在經歷一場微妙而深刻的變化。手工烘焙行業將數百年的傳統與尖端創新相結合，日益壯大，以滿足人們對健康產品日益增長的需求…

• 慕尼黑工業大學托馬斯霍夫曼教授領導的研究小組對酸麵包的獨特風味進行了分析。 • 研究人員確定了酸麵包的化學成分…

• 主廚 Liviu Preda 提供酸麵包配方，佐以曬乾番茄和普羅旺斯香草。 Liviu Preda 主廚是布拉索夫「美國飯店學院」的講師。他曾榮獲無數獎項…