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食譜—丹麥酥配香草奶油和蘋果餡

處方
• 此食譜由羅馬尼亞普拉托斯糕點師兼技術顧問Ciprian Dinu在「白色藝術大師邀請您參加烘焙秀」專案中創作。組成部分：• 麵團 • 外交官奶油 • 餡料 • 糖霜 麵團：配料：• 麵粉 480 1000克 •...

Puratos 推出 Mimetic Primeur 10% —— 奶油維也納甜酥麵包的獨特解決方案

消息
• 在世界各地消費者眼中，法式維也納甜酥麵包的概念始終是新鮮糕點品質的重要參考。層次分明、金黃酥脆的外觀和完美的口感最能體現…

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