烘焙創新檔案

烘焙創新

主料十一月6 2024

• Daabon UK 推出世界首款碳中和有機棕櫚油，這是烘焙和糖果行業可持續發展的一項突破性舉措…

新聞與趨勢八月30 2024

• 來自巴西聖保羅大學的一組研究人員研發出一種功能性麵包，有望預防氣喘。 • 科學家們的研究開啟了新的…

專業人士二月20 2024

• 自1934年以來，TAGLIAVINI一直致力於為烘焙業開發創新、高效且生態可持續的技術解決方案。 Tagliavini公司作為一家家族企業，其歷史始於1934年，由Celeste Tagliavini和她的兒子創立…

新聞與趨勢一月31 2024

• 在充足的營養對公眾健康日益重要的時代，採用創新方法強化食品中的必需營養素變得至關重要。在英國…

新聞與趨勢一月15 2024

• 繼 2000 世紀初轟動一時的著名酪梨吐司之後，這家美國公司宣布推出一款麵包，其特色之一是…

技術十月2 2023

• 自 1959 年以來，Cimav 一直在烘焙行業烤箱和設備開發領域佔據領先地位，經過三代人的傳承…

新聞與趨勢八月31 2023

• 食品與農業研究基金會 (FFAR) 向華盛頓州立大學 (WSU) 提供 835.888 美元的資助，用於開發一種更快、...

新聞與趨勢七月28 2023

• 賓堡集團與荷蘭烘焙新創公司合作，推出全球首個無麩質、無碳水化合物烘焙系列。最…