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烘焙原料

一種添加玫瑰果粉的創新麵包的專利

• 特爾古奧克納技術高中的教師尼科萊塔·瓦爾托洛梅教授(Nicoleta Vartolomei)博士獲得了該校歷史上第一項專利,這一成就使該校在研究領域嶄露頭角…

麥芽:完美麵包的秘訣

• 當您踏入令人著迷的烘焙世界時,首先想到的問題之一是:我可以在麵團中添加什麼神奇的成分來製作完美的麵包…

麵粉混合物-營養更佳的配料

• 麵粉混合料或許能幫助烘焙師解決近期面臨的挑戰,幫助消費者增加蛋白質和纖維攝取量等等。有些混合料可以增加…

限制食品中反式酸含量的法律自1月XNUMX日起生效

ROMPAN 提醒所有成員,「20191649 年 24 月 2019 日委員會條例 (EU) 192512006 修訂了歐洲議會和理事會條例 (EC) No XNUMX/XNUMX 附件三,內容涉及...

FEDIMA 是 INGREDIENTS SHOW 2020 的合作夥伴

羅馬尼亞烘焙、糕點和糖果行業配料製造商和供應商協會 (FEDIMA) 是第四屆 INGREDIENTS SHOW 的合作夥伴。該展會將於 4 月 5 日至 9 日舉行。本屆展會將於…

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