• 價格上漲、消費者對清潔標籤的需求以及對任何聽起來像工業化學成分的東西日益增長的懷疑，正迫使產品進行重大配方調整。一些改變正在緩慢進行，但…

• 特爾古奧克納技術高中的教師尼科萊塔·瓦爾托洛梅教授（Nicoleta Vartolomei）博士獲得了該校歷史上第一項專利，這一成就使該校在研究領域嶄露頭角…

• 果泥因其易用性、營養價值以及能夠滿足現代消費者的需求，已成為食品和飲料行業不可或缺的配料。從果汁…

• 薑黃，一種廣受歡迎的功能性成分，其聲譽正不斷提升，超越其眾所周知的抗炎特性，成為肌肉恢復的良伴。 • 這項發現可望大幅提升銷量，開啟新的機會…

• 認知健康食品和飲料領域存在消費者需求和許多創新機會。情緒和認知在…之前就已成為重要關注點。

• 25年27月2023日至7日，第七屆RO.aliment SHOW將於塞貝什的Leul de Aur酒店舉行。 RO.aliment SHOW是羅馬尼亞食品業的年度標竿盛會…

•2023年食品價格將持續上漲，這令許多歐洲消費者深感擔憂。這將對該領域的創新產生何種影響？ ……

在烘焙、糕點和糖果中，糖至關重要，因為它能提供甜味，深受消費者喜愛。但糖的作用不僅在於味道，它還會影響其他參數，例如…