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膳食纖維

纖維-食品產業的策略成分與創新驅動力

幾十年來,膳食纖維一直被視為一種微不足道的營養成分,主要因其促進消化的作用而被推薦,並常常被消費者忽視。然而,如今它卻成為了……的核心。

CarobBiome™:CarobWay 創新

• 食品科技公司 CarobWay 開發了一種全新的腸道和代謝健康解決方案:CarobBiome™,一種源自傳統角豆果實的益生元纖維。這項創新將在…展出。

用古代小麥品種製成的麵包(1)

• 過去五年,以祖傳小麥品種製成的新型烘焙產品的上市數量增加了兩倍。作為全球健康飲食潮流的一部分,近年來…

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