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烘焙設備

食譜—酸麵包配日曬番茄

• 由於麵包在羅馬尼亞美食中佔據著非常重要的地位,來自 Limon 餐廳的主廚 Liviu Preda 在 Arta Albă 視頻項目中邀請我們一起製作麵包…

WAICO集團宣布收購Logiudice + Mecateck。此舉旨在鞏固其在烘焙、披薩和糕點設備領域的地位,是一項策略性舉措。

• 義大利伊索拉維琴蒂納,2026年5月15日-歐洲領先的專業烘焙、披薩和糕點機械及烤箱生產商之一WAICO集團宣布收購…

新星潘的四分之一世紀

• Nova Pan 慶祝成立 25 週年——四分之一世紀以來,公司一直致力於羅馬尼亞的麵粉加工、烘焙、糕點、糖果、巧克力和冰淇淋行業。故事始於 2001 年…

訪談 Massimo Lolli — “酵母麵團會產生其他發酵方式無法複製的複雜香氣、香味和味道。”

擁有四十餘年經驗的麵包師、顧問和培訓師馬西莫·洛利是義大利專家之一,他重新喚起了人們對天然酵母酸麵包真正價值的關注。他是……的繼承人。

採用 Kornfeil 技術迎接未來的麵包店

• 儘管近年來能源和工業部門在再生能源方面取得了巨大進步,但食品體系仍然是歐洲最大的弱點之一。食品生產,包括…

Nova Pan 正式推出創新行動應用程序,為客戶提供一體化體驗

• 布拉索夫,22.07.2025年XNUMX月XNUMX日。羅馬尼亞烘焙、糕點、糖果、冰淇淋和巧克力專業設備市場的領導者 Nova Pan 宣布推出 Nova Pan 行動應用程序,這是一種旨在改變生產方式的數位解決方案…

提高生產流程的品質和效率:Braldico 透過 Kornfeil 自動化解決方案取得成功

• 二十多年來,Braldico 一直是布拉索夫烘焙行業的支柱,自 1997 年以來一直以高品質的麵包和糕點取悅顧客。因其承諾而獲得認可…

新的 Diószegi 麵包店正式開業

• 11年2024月11日,位於聖格奧爾基的Diószegi麵包房將啟用新的生產空間,標誌著其發展歷程中的重要時刻。聖格奧爾基,2024年XNUMX月XNUMX日 - Diószegi麵包房…

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