• 法國烘焙公司Bridor推出了一款新麵包，靈感源自北歐傳統黑麥麵包。 Bridor是個享譽全球的品牌…

111,18 年全球蛋糕和糕點市場價值為 14,6 億美元，實物量為 2017 億公斤，預計複合年增長率 (CAGR) 為 4,3%......

國際麵包師、糕點師和糖果師聯合會 (UIBC) 公佈了 2018 年度獲獎者。來自德國的 Jochen Baier（左圖）榮獲「2018 年度麵包師」稱號，來自西班牙的 Salvador Pla Petit（右圖）榮獲…

• 205 億列伊用於烘焙產品 12 年 2018 月 XNUMX 日，政府會議批准了一項決定，確定了實施“玉米和牛奶”計劃的預算，用於…

• 16 年全球冷凍烘焙產品市場價值為 2017 億美元，預計到 24 年將達到 2022 億美元，年均增長率為...

「你喜歡義大利風味嗎？這款甜點將普羅塞克葡萄酒製成果凍，並添加：覆盆子、白巧克力慕斯、覆盆子奶油、杏仁碎…如何…

• 在製粉和烘焙專家協會研討會上 25 月 XNUMX 日，錫比烏主辦了第 XNUMX 屆製粉和烘焙專家協會年度研討會，該研討會是國際盛會大會的一部分…

• 自11年2018月XNUMX日起，食品業從業人員必須遵守新措施，降低食品中丙烯醯胺含量的參考水準。這是…