疫情為我們的生活留下了深刻的印記，並從根本上改變了許多消費者行為習慣。在這種新情況下，人們自然而然地開始更加關注所購買的產品，並期望它們能夠保護他們免受潛在感染的風險。切片和包裝麵包需求的成長也反映了這一點。合適的包裝除了確保產品更長的新鮮度外，還能起到抗菌屏障的作用，保護消費者的安全。消費者的這種新期望給烘焙產品製造商帶來了挑戰，迫使他們迅速找到解決方案來對大部分產品進行切片和包裝。由於疫情期間的投資較為謹慎，我們對切片-包裝設備製造商的市場進行了調查，試圖找到一種在成本方面合理，但又不影響性能和可靠性的解決方案。
切片包裝線以其可靠性、靈活性和合理的價格脫穎而出
我們重點介紹了波蘭製造商 MECH MASZ Szczecinski。 MECH MASZ 在食品設備領域擁有 30 多年的經驗，擁有超過 6000 平方米的生產設施，生產各種高品質設備。
關於 切片/包裝這家波蘭製造商提供全自動和半自動兩種版本。兩種解決方案均包含一台連續刀片切片機－REX，其每小時產量可達2000條麵包。麵包片的標準厚度可依客戶需求客製化。該機器配備由特殊材料製成的圓形切片刀片，可輕鬆更換。刀片採用噴嘴系統潤滑，並直接由LCD控制面板控制。此切片機既可與SPA-3000剪切/包裝站組成自動生產線，也可獨立運作。
進料透過位於底部、頂部和側面的電動產品導向帶完成。導引帶的位置可依待切片產品的尺寸調整。這些導向帶的工作速度由LCD控制面板上的變頻器直接控制。
切片機配備同步系統，方便其與SPA-3000型夾持裝置的包裝站互連。此包裝站的生產效率高達每分鐘45包，具體取決於產品類型，並設計用於封口塑膠或紙質包裝中的麵包。它可配備一台或兩台鼓風機，用於打開包裝袋。切片麵包預先裝入預製包裝袋中，然後放置在夾持帶上。首先，將包裝內的空氣排出，然後進行夾持。夾持器上可選配列印系統，用於標記生產/保質期和批號。包裝好的產品可以由操作員接手或收集到旋轉台上。
可透過 LCD 控制面板選擇工作模式（自動或手動）。
剪切/包裝站配備感測器，用於識別產品是否存在，並在產品缺失時自動停止運作。此外，它還配備計數器，並可進行編程，在包裝達到預定數量的產品後向操作員發出警告。切片/包裝組所有與產品接觸的零件均採用合適的材料製成，並配備符合歐盟法規的安全元件。
總而言之，波蘭製造商 MMS 的切片-剪裁-包裝組變體代表了一種可以解決包裝麵包問題的解決方案，其可靠性、靈活性和合理的價格脫穎而出。
馬裡烏斯·科斯特亞工業設備和生產線部門銷售總監 Nova Pan
