• 冰淇淋產業需要高性能設備，能夠提供最高標準的生產力、靈活性和衛生性。
Frigomat 是該領域公認的領導者，其 TWIST 系列滿足了這些需求，該系列是一系列配備自動清洗系統和先進技術的臥式攪拌機，用於生產手工冰淇淋。
Frigomat 擁有五十餘年的冰淇淋機設計和製造經驗。憑藉其適用於手工實驗室的全系列設備，Frigomat 是冰淇淋和糕點生產商毋庸置疑的技術合作夥伴。 Frigomat 的使命是持續研發，力求獲得適用於手工傳統的最具創新性的技術。
本公司持續進行研發活動，旨在開發新的技術解決方案。同時，公司高度重視為整個分銷網絡組織技術和商務培訓項目。這些是確保設備售前售後品質的基石。
TWIST 系列 – 尖端技術特點
伽馬 捻 包括35、45、60、75和100公斤等不同容量的型號，為各種規模的生產實驗室提供解決方案。其突出的技術特點包括：
• 自動冷凍循環：適應混合物的種類和數量，確保快速達到最佳稠度。
• “PLUS”冷凍功能：為了獲得更高程度的一致性，非常適合需要額外密度的食譜。
• 具有先進控制的半自動程序：允許精確調整一致性和處理時間。
• “TURBO”混合系統：透過控制「超限」來優化產品的最終體積。
• 可自訂的食譜菜單：操作員可以從預先定義的配方中進行選擇，也可以創建自己的配方。
• 自動一致性維護：在循環結束時，獲得穩定且均勻的產品。
• 直接膨脹冷卻缸 對 附可移動刮刀的鋼製攪拌機，實現高效處理。
• 快速提取，具有「冷提取」選項：根據所使用的配方，您可以獲得完美的一致性。
• 自動清洗系統，最大程度保障衛生
自動清洗系統
TWIST 系列的主要創新之一是自動清洗系統，它無需手動清潔，並透過預定的循環確保完全消毒：
• 標準沖洗：使用與主溫度相同的水。
• 專用水果沖洗液：適用於消除有機廢棄物。
• 沖洗帶種子水果：有效去除種子的特殊循環。
• 半強力洗滌（40°C）：非常適合日常清潔。
• 強力清洗（60°C）：建議用於去除油脂和過敏原。
• 消毒（60℃+清潔劑和消毒液）：確保高食品安全標準。
整個過程由整合的水加熱系統和清潔劑和消毒劑的自動計量來實現，從而減少人工幹預並優化清潔時間。
直覺的控制面板和進階功能
每個 TWIST 型號都配備了 7吋觸控螢幕控制面板，並配備 Frigomat 專有的、易於使用的圖形介面。操作員可以快速存取活動、警報和清洗的歷史記錄，從而全面掌控生產過程。
技術數據和可用版本
TWIST 系列包含多種型號，可滿足生產商的特定需求：
• 扭轉 35：生產能力35公斤，重量310公斤，消耗3.6-3.7千瓦。
• TWIST 45：容量45公斤，重量340公斤，耗電量5.0千瓦。
• TWIST 60：容量60公斤，重量343公斤，耗電量6.2千瓦。
• TWIST 75：容量75公斤，重量425公斤，耗電量7.2千瓦。
• TWIST 100：容量100公斤，重量430公斤，耗電量9.0千瓦。
Frigomat 的 TWIST 設備是冰淇淋和糕點實驗室的創新解決方案，可精確控製冷凍過程，提供高效的自動消毒功能以及易於使用的介面。憑藉這些優勢，製造商可以在優化生產時間和營運成本的同時，獲得卓越的產品品質。
Frigomat 公司生產的全系列設備在羅馬尼亞由 諾瓦潘 來自布拉索夫。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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