• 在食品工業領域，精度和衛生至關重要，德國公司 Döinghaus cutting and more GmbH & Co. KG 憑藉最先進的超音波切割解決方案脫穎而出。
始於 1930 年的傳統，在開發 設備 對於糕點、糖果和其他食品行業，Döinghaus 提供結合先進技術與實用設計的機器，適用於手工生產和工業生產。
Ultracut Filou：緊湊而精確
Ultracut Filou 是一款緊湊型超音波切割機，非常適合追求高性能且不佔用過多空間的企業。該機器尺寸為 850 x 1100 x 1700 毫米，重量約為 350 公斤，可精確切割圓形和方形產品，可直接在支架上或烤盤上切割。由於採用超音波技術，刀片振動頻率高達每秒 35.000 次，減少摩擦，確保切割乾淨俐落，不會使產品變形，無論是蛋糕、蛋撻或其他精緻產品。
Filou 的真正魅力何在？它透過觸控螢幕直觀操作，可輕鬆調整份量大小、切塊和切割速度。此外，該機器還配備了快速清潔系統，可最大限度地減少維護時間，並配有防護柵欄以保護操作員。其特點包括： 護刀者 和配方管理，Filou 是注重品質和效率的麵包店和糖果店的可靠合作夥伴。
Ultracut Filou XL：提高產能，達到最大生產力
對於那些需要更強大解決方案的人來說， Ultracut Filou XL 將性能提升到一個新的高度。該機器擁有 600 x 800 毫米的工作表面，並配備多托盤功能，可同時處理多達四個托盤，非常適合中高產量生產。 Filou XL 的尺寸為 1055 x 1538 x 1768 毫米，重量約為 400 公斤，在保持緊湊設計的同時，也提供了卓越的靈活性。
與標準型號一樣，Filou XL 採用超音波技術，無論冷凍、奶油狀或多層產品，都能完美切割。配備清水的自動刀片清潔系統和衛生設計降低了污染風險，觸控螢幕可快速設定切割參數。對於注重互聯互通的用戶，可選配遠端維護模組，確保快速且有效率的干預，無需中斷生產流程。
Ultracut Nado：自動化和工業效率
當談到大規模生產時， 超切納多 是理想之選。這款通用切割機長 3460 毫米，重約 700 公斤，整合傳送帶系統，方便搬運重型或大型產品。 Nado 可在切割過程中輕鬆放置和移除產品，從而優化工廠的工作流程。
Nado 配備托盤檢測、三角切割等先進功能，以及基於視覺的定位或紫外線消毒等選項，旨在滿足食品行業的嚴格要求。其寬大的檢修門和完全可進入的設計使清潔工作快速高效，並且與自動化生產線相容，使其成為工業加工中不可或缺的設備。
為什麼選擇 Döinghaus？
裝置 杜因豪斯 並非簡單的機器，而是體現公司對創新和品質承諾的完整解決方案。公司成立於1930年，不斷發展，如今已成為超音波切割領域的領導者。其技術最大限度地減少了摩擦，實現了精準切割，不留壓痕，非常適合處理易碎或難以加工的產品，例如軟奶酪、千層蛋糕，甚至動物飼料。由於切割精準，邊緣顯著減少，從而避免了產品浪費。
另一個優勢在於對衛生的重視。所有機器均採用符合最高衛生標準的材料製造，自動清潔系統和人體工學設計減少了維護時間。此外，Döinghaus 還提供上門免費設備測試等服務，讓烘焙師和製造商親身體驗超音波技術的優勢。
值得信賴的合作夥伴
Döinghaus 總部位於德國薩爾茨科滕，不僅是一家設備製造商，更是來自歐洲、澳洲和亞洲等世界各地客戶值得信賴的合作夥伴。與柏林工業大學等機構的合作，以及榮獲的獎項，如 國際食品技術獎 為 USS 1000 Helios 快艇打造，展現了他們對卓越的執著追求。
無論您是手工麵包師還是工業製造商，Döinghaus 設備 - Ultracut Filou、Filou XL 和 Nado - 由羅馬尼亞經銷商 諾瓦潘集團透過結合精準度、衛生和尖端技術，提供客製化解決方案，將切割過程轉變為一門藝術。
本文由 Arta Albă 編輯團隊撰寫
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