新聞與趨勢

• 穀物棒－越來越常見的速食選擇。在這個忙碌的世界裡，人們總是想辦法讓日常活動更輕鬆，甚至…

• 清潔標籤。近年來，健康生活方式產品一直保持兩位數成長，並在成熟市場和新興市場中引發顯著變化。在這種情況下，「清潔標籤」正變得越來越…

• 在白色藝術領域，產品的美學和品味始終佔據首要地位。如今，比以往任何時候都更需要符合衛生法規的要求來補充這些基本品質。對更健康食品的關注，以及高標準…

烏克蘭建築師 Dinara Kasko 開始基於演算法模型創作結構，並將其渲染成精緻的甜點。這些結構包括巨大的氣泡、看似運動的波浪、峰頂參差不齊的三角形結構。雖然它們都是從模型中生成的…

「Instagram效應」讓世界各地的消費者比以往任何時候都更樂於接受新口味。國際口味解決方案公司（International Taste Solutions）是一家為烘焙、糕點、零食和乳製品行業生產和供應天然香料的公司，該公司已加入市場研究公司…

• 法國烘焙公司Bridor推出了一款以北歐傳統黑麥麵包為靈感的全新麵包。 Bridor是一個以其創新的麵包和烘焙產品而聞名於世的品牌…

• 隨著工業規模工廠的發展和大型連鎖店的擴張，後者也擁有綜合的烘焙生產單位，手工烘焙的概念在西方國家的市場上繼續保持...

• 斯佩耳特小麥是一種古老的小麥品種，主要分佈在歐洲和亞洲，自古埃及和羅馬時代就開始種植。斯佩耳特小麥是普通小麥（Triticum aestivum）的古老近親，營養價值高…

• 2030年的麵包店？隨著飲食習慣的改變、人口流動性的增加、新的銷售概念和消費趨勢，以及對特殊高品質產品的追求，尤其是自動化的發展…

根據最新數據，羅馬尼亞的麵包消費量在過去十年中從人均每年 92 公斤下降到目前的 82 公斤多一點，但仍然高於歐洲人均每年 78 公斤的平均水平…

羅馬尼亞企業面臨的人才危機的主要短期和中期解決方案是自動化和機器人化、外包某些活動以及從國外引進人力資本，專家認為...

• Baci Perugina 限量版是雀巢公司用粉紅色巧克力製成的最新產品，於今年 9 月在義大利推出，恰逢這一最新轟動性發現在全球首發一周年…

• 過去五年，以古老小麥品種製成的新型烘焙產品的上市數量增加了兩倍。近年來，隨著全球健康飲食趨勢的興起，人們對古老小麥品種的興趣日益濃厚…

包裝也被稱為“無聲的推銷員”，是一種具有複雜功能的系統，旨在為產品提供臨時保護，但由於其在銷售點影響消費者的能力，包裝也是銷售的重要組成部分...