• 羅馬尼亞最大的美食烹飪大賽「廚師競技場」在布拉索夫舉行了兩天。
廚師競技場比賽於 16 年 17 月 2022 日至 XNUMX 日在布拉索夫美食中心舉行，由 Selgros 現購自運。
自2010年首屆以來，「廚師競技場」已成為羅馬尼亞烹飪藝術的典範，參賽者們競相角逐美食專業頒獎台。參加這項比賽既能讓他們展現自我，也能挑戰自己的極限。
烹飪專業人士的對抗 陪審團 由羅馬尼亞美食頂尖專家：Cornelia Ghişoi、Ioan Florescu、Ciprian Nicolescu、Cristian Dumitru、Victor Melian、Jakob Hausmann 和 Emanuel Mocan 烹調。
評審過程會根據比賽每個階段的具體情況來考慮。例如，在初賽階段，評審會重點分析食譜的準確性和連貫性、食材的呈現方式和製作過程，以及成品的獨創性和外觀。
在半決賽和決賽中，參賽者對菜餚的呈現方式、口味和製作技巧進行了分析。參賽作品著重於成品的吸引力和和諧度，以及在尊重主題的同時，兼顧創意和平衡。在口味方面，參賽者對菜餚的溫度和調味進行了優化，力求達到風味的平衡。
頂級菜餚
在技術方面，評審團考慮了參賽者設備的外觀、他們組織工作的方式、對原料的合理使用和尊重，以及對工作技術的掌握。
高級組半決賽於 16 年 2022 月 16 日舉行，從 8 名參賽者中選出 17 名決賽選手參加 XNUMX 月 XNUMX 日的決鬥。
決賽選手 類別 老年人 分別是：Bejenaru Vasilică-Marinică（Caru' cu Bere，布加勒斯特）、Dragomir Anghel Mihăişă（Azimuth Beach Mamaia，康斯坦察）、Munteanu Dadiana（Epoca Bella Cluj-Napoca 餐廳）、Puscaş Constantin（布拉索夫 Belvedere 餐廳）、Vădean Alin Viorel（Dej Horeca 烹飪學校）、Vreme Alexandru（布拉索夫 Bistro Couchette）
2022 年第 XNUMX 屆廚師競技場的獲勝者是那些證明自己能夠將美食提升到藝術水平的人，他們是：
對於該部分 老年人
第一名：Dadiana Munteanu
第二名：阿德里安·康斯坦丁·斯坦丘
第三名：Alexandru Vreme
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第一名：保羅·安托希
第二名：菲利普·亞當
第三名：David Toader。
文章由 Arta Albă 編輯 Gabriela Dan 撰寫。
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