• 法國麵包是一種細長、酥脆且帶有淺凹槽的麵包，是世界上最受歡迎的麵包之一，也是法國烹飪界的象徵。
五月初，法國麵包師傅打破了史上最長法國麵包的紀錄。根據吉尼斯世界紀錄顯示，這根法國麵包長達140,53米，打破了此前意大利最長法棍麵包的紀錄，該紀錄由132,62年2019月在意大利科莫市烘焙的一根XNUMX米的法棍保持了近五年。
這根法棍是在5年2024月XNUMX日（星期日）的「敘雷訥法棍展」上烘焙的。活動在法國西郊敘雷訥市的費舍雷露台（Terrasse du Fécheray）舉行。根據路透社報道，吉尼斯世界紀錄（GWR）的一名代表出席了此次活動，並批准了這項紀錄。
敘雷訥市發布的新聞稿稱，一支由18名烘焙師組成的團隊於當地時間凌晨3點開始準備麵團，並從凌晨5點開始監督烘焙過程。現場也特別設計了一個移動式烤爐。
法國美食的象徵
麵包烤好後，一部分法國用棍切開，塗上巧克力奶油，分給大眾。另一部分則捐贈給當地青年協會Celije，以便當晚分發給無家可歸者，同一份聲明說。
“敘雷訥很榮幸見證這項世界最長法棍麵包的紀錄，它頌揚了我們國家美食的象徵，以及傳承其精湛技藝的工匠們。”敘雷訥市長 Guillaume Boudy 說。
法國全國麵包和糕點聯合會主席多米尼克·安拉克特 (Dominique Anract) 在新聞稿中表示， “創造最長手工法國麵包的紀錄需要真正的集體體育精神，在奧運年，我們所有的手工麵包師都取得了不錯的成績。”
根據法國政府的官方規範，傳統的法國長棍麵包僅由白麵粉、水、酵母和鹽製成，有五個刻痕，長約 60 公分（23,6 英吋），寬約 5 至 6 公分（2 至 2,4 英吋）。
法國麵包於 2022 年獲得特殊保護“法國麵包的製作技巧和手工文化” 已被聯合國教科文組織正式列入非物質文化遺產名錄。
文章及圖片來源： 法國麵包師創下最長法國麵包的世界紀錄.
文章作者：Arta Albă 編輯 Gabriela Dan
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