• 新的國際營養指南標誌著脂肪攝取觀念的重大轉變。脂肪的價值被重新評估，不再受到限制，而是被視為均衡飲食的重要組成部分…

在瞬息萬變的餐飲業，健康與美味的平衡是每位專業人士不斷追求的目標，而一種新的食材有望徹底改變現有的標準：藻油。藻油…

• 棕櫚油在食品及其他領域佔有重要地位，已成為現代社會關注的焦點。 • 雖然棕櫚油的益處眾所周知…

• 脂肪是影響許多烘焙產品品質的重要成分之一，但其最佳選擇和使用需要專業技術。油脂的正式名稱是…

• 逃避現實、傳統和誘惑等元素是口味創新中需要考慮的面向。 • 消費者正在尋找來自烹飪傳統地區的冒險口味，或者…

• 歐盟菜籽油價格已下跌棕櫚油價格。 25年來，歐盟菜籽油售價首次低於…

• 隨著烏克蘭戰爭持續，全球食用油供應問題日益嚴重。全球食用油供應問題持續加深…

• 葵花籽油價格在過去三個月內上漲了8,68%，競爭委員會表示，價格上漲可能是由於烏克蘭戰爭或復活節臨近造成的…