• 抹茶，一種源自日本的優質綠茶粉，憑藉其獨特的口味、健康益處以及在美食界的盛名，風靡全球。從巧克力、抹茶冰淇淋到…

• 佩萊格里諾·阿圖西 (Pellegrino Artusi) 是意大利文化中的標誌性人物，儘管他不是一名專業廚師，但他成功地改變了意大利美食，並將其提升到...

• 逃避現實、傳統和誘惑等元素是口味創新中需要考慮的面向。 • 消費者正在尋找來自烹飪傳統地區的冒險口味，或者…

• 蕎麥，一種被現代世界遺忘的食材，近年來消費量驚人地回升。 • 隨著人們對健康食品的興趣日益濃厚，蕎麥憑藉其多種功效…

• 秉承義大利糕點的古老傳統，Decora品牌於1998年誕生，隸屬於義大利薩勒諾的De Luca家族。 • 其成員憑藉著四十多年的經驗…

• 她畢業於法學院，曾在廣告公司工作，創辦了《SATUL》雜誌，現在教授主題烘焙課程，專門使用野生酵母。 • 她甚至嚐過自己做的麵包…

• 糕點師 Frank Haasnoot 擁有巧克力、糖果以及巧克力和糖雕的豐富經驗。他曾為世界各地的知名餐廳創作甜點和特色菜…

在歐洲食品安全局（EFSA）於 171 月 6 日發布科學意見，結論為…之後，歐盟委員會將向成員國建議撤回二氧化鈦（EXNUMX）。