• A fagylaltpiacot az Allied Market Research elemzi a 2020-2031 közötti időszakra vonatkozó tanulmányában.
A globális fagylaltpiac értéke 68.052,20-ban 2020 122.051,10 millió USD volt, és 2031-re várhatóan eléri a 5 2022 millió USD-t, ami 2031 és XNUMX között XNUMX%-os CAGR (Compound Annual Growth Rate) növekedést jelent.
Az elemzést a Szövetséges piackutatás és három különálló szegmensre oszlik: terméktípus szerint (egy adag fagylalt, házi fagylalt, kézműves fagylalt), íz szerint (vanília, csokoládé, gyümölcs, egyéb), értékesítési csatorna szerint (szupermarketek és hipermarketek, kisboltok, szakosodott üzletek, webáruház) és régiónként.
Gelateria termékek – minden évszakban élvezhető
A fagylalt a fogyasztók széles körének kedvenc desszertje. Ha a nyár előtt a fagylalt és a kapcsolódó termékek fogyasztásának vitathatatlan szezonja volt, a fagylaltipar növekedése és e termék változatainak sokasága minden évszakban állandó jelenlétté teszi. A piacon jelenlévő cégek sokféle ízt és állagot kínálnak, folyamatosan bővítve gelato termékportfóliójukat, hogy megfeleljenek a fogyasztói igényeknek.
Az Allied Market Research szerint a pandémiás időszak negatív hatással volt a profilpiacra, az ellátási lánc megszakadásai és az elszigetelődési korlátozások miatt, de a jelenlegi tendencia felfelé mutat.
A gyártók folyamatosan bővítik termékpalettájukat növényekből nyert új összetevők, ízek és színek felhasználásával, hogy igazodjanak a globális trendhez. Emellett az egészségtudatos vásárlók az alacsony kalóriatartalmú, laktózmentes, cukormentes és zsírszegény fagylaltot részesítik előnyben. Ha a fagylalttal kapcsolatos egészségügyi aggodalmak korlátozhatják a profilpiac növekedését, akkor az egyes termékek, például a laktózmentes fagylalt iránti kereslet és a gyártók nyitottsága az ilyen jellegű termékek iránt, pozitív irányba billenti a mérleget. Így a jégkrémtermékek innovációja a piac növekedéséhez és fejlődéséhez vezet globális szinten.
Piaci szegmensek
Az Allied Market Research a globális jégkrémpiacot terméktípus, íz, értékesítési csatorna és régió szerint szegmentálja.
Terméktípus alapján a gelato piacot a következőkre osztja: egyadagos fagylalt, házi fagylalt és kézműves fagylalt.
Az íz alapján a piac vaníliára, csokoládéra, gyümölcsre és másokra szegmentálódik.
Az elosztóhálózat szupermarketekre és hipermarketekre, kisboltokra, szaküzletekre (fagylaltüzletekre) és online áruházakra osztható.
A tanulmányban figyelembe vett régiók Észak-Amerika, Európa, Ázsia-Csendes-óceáni és LAMEA (Latin-Amerika, Közel-Kelet és Afrika).
A kézműves fagylalt szegmens uralta a piacot a legmagasabb, 5,2%-os CAGR-ral. Az egyadagos fagylalt a világpiacon a legjövedelmezőbb fagylaltfajtának bizonyult, mivel könnyen szállítható és nagy népszerűségnek örvend, különösen a fiatalabb generáció körében.
Jelentős növekedés tapasztalható az otthoni fagylaltok szegmensében is, hiszen ezt részesítik előnyben a fogyasztók, ha saját otthonuk kényelmében szeretnének egy édes finomságot. Az előrejelzések szerint 2031-ig ez a szegmens folyamatosan növekedni fog, különösen a fagylaltgyártók kínálatának diverzifikációja miatt.
Vanília a preferenciák tetején
A vanília íz uralta a zselatin piacot a legmagasabb, 5,6%-os CAGR-rel (Compound Annual Growth Rate), ugyanakkor a legmagasabb piaci részesedéssel is. A vaníliafagylalt továbbra is a preferenciák élén áll, mivel hagyományos íz, amelyet a fogyasztók minden korcsoportban keresnek.
Az online értékesítés 6,3%-os CAGR-ral a leggyorsabb növekedést érte el a globális fagylaltpiacon. Ennek oka az internet és az okostelefonok használatának növekedése, de az egy kattintással elérhető vásárlás kényelme is. Emellett az online értékesítési csatorna kedvezményeket, hűségpontokat és ingyenes házhozszállítást kínál.
A növekvő európai jégkrémpiac
Régiók szerint az ázsiai-csendes-óceáni térség uralta a piacot a legmagasabb, 5,8%-os CAGR-rel, és várhatóan a legmagasabb növekedési rátát fogja regisztrálni a gyorsan fejlődő gazdaságok, például India, Kína és Indonézia nagy kereslete miatt. Ausztrália a legvonzóbb piac a fagylaltgyártók számára, mivel Ausztráliában a gelato szegmens részesedése az ország élelmiszeriparának körülbelül 10%-a. Ami Európát illeti, a becslések szerint 2031-re a régió fagylaltpiaca fogja birtokolni a legnagyobb részesedést globálisan.
Az Allied Market Research jégkrémpiaci jelentésének legfontosabb globális gyártói a következők: Unilever Group, Nestle SA, General Mills Inc., Mars, Blue Bell Creameries, Lotte Confectionery, Wells Dairy Inc., Turkey Hill, Mihan Dairy Inc. és a Meiji Holdings Co. kft
A cikket Gabriela Dan, az Arta Albă szerkesztője írta
Olvassa el a White Artot és: A színek jelentősége az élelmiszeriparban
