innováció
Lacto Bar: Egy nosztalgikus márka születik újjá az alapító 5 to go víziója alatt
• Meglepő lépésként Radu Savopol, a vállalkozó, aki 5 évesen Románia egyik legsikeresebb kávézóláncába került, egy olyan projektre összpontosít, amely tele van...
Daabon pálmaolaj – szénsemleges
• A Daabon UK világpremierként elindítja a szénsemleges biopálmaolajat, amely forradalmi kezdeményezés a sütőipar fenntarthatóságáért és...
Műanyag részecskék kimutatása mesterséges intelligenciával: előny az élelmiszeripar számára?
• Kutatók egy csoportja kidolgozott egy módszert a mesterséges intelligencia felhasználásával a mikroműanyagok hatékonyabb megtalálására, ami jótékony hatást jelentene az élelmiszeripar számára. Mikroműanyag...
ALKA Csoport – a snack piac vezetője
• A sós és édes snack piac egyik legnagyobb szereplője, a Krenzia család által közel 30 éve alapított ALKA Csoport 25...
Vagy Noir™ – Egy román csokoládéműves felfedezi a "fekete aranyat"!
• A Craiovai Cofetaria Damarin cég Chocolatier Marinel Bejan az Or Noir™ program segítségével különböző ízeket ötvöz, így egyedi csokoládé receptet kap. De mi is pontosan az Or Noir™? A változatosságban...
Barry Callebaut újra feltalálja a csokoládét
• A Barry Callebaut cég, egy svájci csokoládégyártó új módszert mutat be a csokoládé beszerzésére. Barry Callebaut képviselői elmagyarázzák, hogyan módosította a cég csokoládégyártási folyamatát, hogy...
A friss tészta eltarthatóságának meghosszabbítása
• A friss tészta eltarthatóságának meghosszabbítása egy olasz tudóscsoport kutatásának tárgya. Olasz tudósok kutatást követően olyan módszert fedeztek fel, amellyel…
Új élet a gabonasilóban
• Egy texasi gabonasiló teljesen újjáéled, amikor Amy Kleinwachter úgy dönt, hogy egyedi vendégházzá alakítja. Az Old World Antiek antikvárium tulajdonosa,...