• Az élelmiszeripar mélyreható átalakuláson megy keresztül, melyet a fogyasztók egyre növekvő igénye vezérel az olyan alternatívák iránt, amelyek már nem kényszerítenek kompromisszumot az egészség és az érzékszervi élvezet között. Bár...

• Az egyesült államokbeli Tufts Egyetem kutatói fontos lépést tettek az élelmiszeripar egyik legnagyobb kihívásának megoldása felé: a cukortartalom csökkentése a feláldozás nélkül...

• Az Alfa-generáció – a tinédzserek demográfiai generációja – az első olyan generáció, amely teljes egészében a 2,5. században született, és amelyet mélyen befolyásolt a digitális korszak. A Generation Alpha körülbelül XNUMX millió tagjával...

• Új kutatások megerősítik, hogy amikor a tökéletes csokoládé szelet létrehozásáról van szó, a felhasznált cukor mennyiségének csökkentése előnyökkel jár az íz szempontjából. • Tehát a termelők csökkentik a mennyiséget...

• Ahogy a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak a cukortartalomnak, a gyártó cégek a cukormentes termékek iránti keresletre természetes édesítőszerek segítségével reagálnak, ez a tendencia...

• Már nem a fogyás a fő oka a cukorcsökkentésnek az étrendben – derül ki a Kerry Group cég fogyasztói magatartással foglalkozó tanulmányának adataiból A felmérés szerint a fogyasztók 79%-át a...

• Az allulóz az egyik legújabb cukorpótló, amely az egészséges élelmiszerek piacát meghódította. • Az összetevőket gyártó cégek egyesítik erőiket, hogy allulózt vigyenek az európai piacokra és…

• Csokira vágyunk és szeretjük, mert egyszerűen jó! Jó íze van. Jó illata van. Kényezteti az ízlelőbimbókat, ahogy a nyelven olvad. Beceneve "az istenek ajándéka",...