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ANPC-Verordnung Nr. 201/2022

Ein neuer Standard für Profiküchen: digitale technische Datenblätter auf der Nährwertplattform

• Die 2023 eingeführte Nährwertplattform, die als Tool zur Berechnung und korrekten Anzeige von Nährwertinformationen auf Speisekarten dient, bietet nun eine Funktion, die die Art und Weise, wie Restaurants diese verwalten, grundlegend verändert...

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