• Teff, auch bekannt als äthiopische Hirse, ist ein Pseudogetreide, das ursprünglich aus Äthiopien und Eritrea stammt und dessen Geschichte bis in die Antike zurückreicht. Es wird seit Jahrtausenden in den genannten Gebieten angebaut,...

• Heutzutage machen sich Verbraucher zunehmend Sorgen über die Auswirkungen der Lebensmittelindustrie auf den Planeten. Mit zunehmendem Bewusstsein für umweltfreundliche Anbau- und Produktionsmethoden wird eine verantwortungsvolle Beschaffung immer wichtiger...

• Urgetreide ist in den letzten Jahren zu einem beliebten Trend in der Lebensmittelindustrie geworden, ein Trend, der durch zunehmende Bedenken hinsichtlich gesunder Ernährung und spezifischer Diäten unterstützt wird. • Der Begriff „altes Getreide“ ist...