pflanzliche Alternativen
Markt für pflanzliche Lebensmittel in Europa: Inflation und veränderte Verbraucherpräferenzen treiben das Wachstum an
• Der Sektor für pflanzliche Lebensmittel befindet sich in einer Phase des Wandels. In einigen Segmenten kommt es zu positiven Entwicklungen, in anderen hingegen zu Stagnation oder sogar Rückgängen. Laut einer Datenanalyse von GFI Europe...
Der Markt für Zutaten für die Präzisionsfermentation wächst spektakulär und wird bis 36,31 voraussichtlich 2030 Milliarden US-Dollar erreichen
• Da Nachhaltigkeit weltweit zur Priorität wird, verändert die Präzisionsfermentation durch innovative Inhaltsstoffe mehrere Branchen. Der globale Markt für Zutaten für die Präzisionsfermentation steht vor einem Rekordwachstum...
Trends im Bereich pflanzlicher Gebäcke und Süßwaren
• In den letzten Jahren hat der Sektor veganes Gebäck und Süßwaren ein beeindruckendes Wachstum erlebt, angetrieben durch das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden, nachhaltigen Produkten ohne Zutaten von …
Hindernisse für die Einführung pflanzlicher Produkte: Kosten und Wahrnehmungen
• Die Zugänglichkeit bleibt eine große Herausforderung für die Einführung einer pflanzlichen Ernährung. Obwohl die pflanzliche Lebensmittelindustrie Ende der 2010er Jahre ein schnelles Wachstum erlebte, ist die Wahrnehmung der Verbraucher, dass diese Produkte...