Функционален хляб с Moringa oleifera
Клинично хранене: процъфтяващ сектор
• Напоследък клиничното хранене - специализираният клон на медицинските грижи, фокусиран върху управлението на здравето на пациентите чрез хранителни терапии и научно формулирани диетични решения - заема място...
Пазарът на лечебни растения е във възход. Как да интегрираме фитотерапията в хранителните продукти
• Здравните системи по света са свидетели на бавна, но все по-видима промяна: потребителите все повече се насочват към превенция, персонализирани грижи и...
Формулиране на функционален хляб на базата на брашно от листа на Moringa oleifera: ефекти върху физикохимичните и сензорните качества
• Статия от научен сътрудник д-р Силвестр Доса, проф. д-р инж. Ерсилия Алекса, Университет по природни науки „Крал Михай I“ в Тимишоара. От древни времена до наши дни хората в...
