• Асоциация CIPRA – Център за информация, превенция и анализ на риска, в сътрудничество с Разкриване на маркетингови проучвания, проведе подробно проучване, за да разбере възприятието на румънците за качеството на храненето им и какви промени са готови да направят, за да го подобрят.
В изследването е използвана методологията CAWI (онлайн въпросници) и включваха национално представителна извадка, състояща се от 1067 респонденти, мъже и жени, интернет потребители, от градски и селски райони, над 18 години.
Хранителни навици и предпочитания
Повече от половината от участниците (54%) считат, че имат балансирана диета, консумирайки продукти от всички хранителни групи. Най-често консумираните храни ежедневно или почти ежедневно са зеленчуци, плодове и хлебни изделия (78%), следвани от месо и риба (73%), млечни продукти (68%), яйца и сладкиши (63%).
От друга страна, част от населението включва специфични продукти в диетата си: 20% често консумират вегански продукти, 15% избират специални продукти (без глутен, без лактоза, без захар и др.), а 14% консумират бързо хранене.
Резултатите от изследването показват, че 39% от анкетираните смятат, че се хранят качествено, което е увеличение в сравнение с предишни проучвания. По-голямата част, 53%, го оценяват като средно, докато 7% признават, че се хранят некачествено. Що се отнася до телесното тегло, 47% от участниците се обявяват за доволни или много доволни, докато 25% са недоволни от него.
Друг важен аспект е свързан с диетите: 74% от анкетираните не са спазвали никаква диета през последните шест месеца, а от 26%, които са спазвали, само 12% са следвали препоръките на специалист. Методът на гладуване е избран от 14% от анкетираните, като мнозинството (36%) го поддържат в продължение на 1-3 седмици, като мъжете имат по-висок процент на постоянство в тази практика.
Възприемане на храната
По отношение на възприятията за вредни храни, захарта, хлебните изделия и месото се считат за най-нездравословни. Основната мотивация на респондентите да се откажат от тези храни е свързана със здравето, като етичните аспекти (грижа за планетата или животните) и финансовите са по-малко влиятелни.
Следователно, повечето от анкетираните биха обмислили да изключат от диетата си:
• Захар – 55%
• Хлебни изделия – 43%
• Месо – 28%
• Риба – 25%
• Млечни продукти – 23%
• Животински продукти – 23%
Фактори, които биха улеснили приемането на по-здравословен начин на хранене
За да подобрят диетата си, 50% от анкетираните смятат, че ще им трябват повече финансови ресурси, за да си позволят желаните храни. Други аспекти, които биха улеснили по-здравословното хранене, включват:
• По-лесен достъп до здравословна храна (41%)
• Подробен седмичен план за хранене (36%)
• По-големи познания за храненето (31%)
• Повече време за готвене у дома (27%)
• Избягване на бързо хранене и нездравословно хранене (20%)
Други анализирани аспекти
Проучването разглежда и други важни аспекти на храненето на румънците, като например значението, което се отдава на ежедневното хранене, консумацията на вода, разхищението на храна, импулсивното пазаруване и негативните ефекти от нездравословното хранене, като храносмилателни проблеми, раздразнителност или липса на енергия.
Тези резултати предоставят ясна картина на хранителните навици и мотивации на румънците, подчертавайки настоящите тенденции и предизвикателства, срещани в процеса на възприемане на по-здравословен начин на живот.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Пицата – важна част от румънските кулинарни навици
