• Аурел Попеску, президент на Асоциацията на румънските работодатели в мелничарската, хлебната и брашнено-производствената промишленост (РОМПАН), даде ексклузивно интервю на редакционния екип на Arta Albă относно проблемите, пред които е изправен секторът, който той представлява.
1. 2022 г. беше година, изпълнена със събития, които поставиха световната икономика под силен натиск. Началото на 2023 г. не изглежда по-балансирано. Как е засегнат секторът, който представлявате?
2022 г. беше много лоша година за сектора на мелничарството и хлебопроизводството. Нашият сектор регистрира най-високото увеличение на разходите от началото на годината, защото освен влиянието на разходите за енергия, имахме влиянието и на увеличението, всъщност удвояването на цените на суровината, а именно пшеницата.
2. Напоследък сме свидетели на плахи опити за държавна подкрепа, която се разпростира от населението към компаниите. Смятате ли, че е направено достатъчно, за да се противодейства на трудната ситуация в икономиката?
Да, вярно е, че държавата за първи път е проявила много специален интерес към хранително-вкусовата промишленост. При определянето на тавана на цените на енергията и газа, хранително-вкусовата промишленост от самото начало е посочена като изключително важен отрасъл.
Тогава, Министерство на европейските фондове отпусна, чрез различни програми, пари за реинженеринг и инвестиции в зелена енергия и дори се опита, за първи път, да субсидира особено сериозните последици от войната в Украйна, в смисъл на изплащане на субсидия за пшеница, закупена от земеделски производители между 15 август и 30 ноември.
Разбира се, тези мерки не успяха да противодействат напълно на негативните влияния, които имахме. По-специално, колегите ми в хлебозавода не успяха да повишат цените до нивото на производствените разходи, защото няма покритие сред населението, което да плаща тези високи цени.
Вярно е, че напоследък се наблюдава намаление на разходите, особено при суровините, и много хора се чудят кога цената на хляба ще падне до предишното си ниво, но никой не взема предвид загубите, които регистрирахме, когато не успяхме да увеличим цените до нивото на производствените разходи.
Особено в нашата област на мелничарството и хлебопроизводството, пазарната икономика функционира с ясни правила: само когато всеки икономически агент направи изчисленията, че вече не реализира загуби, може да си позволи да намали цените на продуктите на мелничарството и хлебопроизводството. Продължаваме да очакваме това Министерство на земеделието и Комисията по земеделие на Камарата на депутатите да удължат действието на GEO 154/2022 поне до 30 юни тази година
3. Цената на пшеницата на пазара преживява безпрецедентна турбуленция. Как това се отразява на вашия сектор и не на последно място на крайния потребител. Трябва ли да очакваме по-нататъшно увеличение на цените на хляба и хлебните изделия?
Да, вярно е, че цената на пшеницата е претърпяла безпрецедентни колебания, поради войната в Украйна и факта, че на Украйна, която не е държава-членка на ЕС, е било разрешено да продава зърнени храни и преработени зърнени продукти, особено брашно, на пазара на държавите-членки на ЕС, без мита. Най-засегнатите от това разрешение страни бяха Румъния и Полша. В Румъния бяха внесени големи количества брашно, което често нямаше подходящите хлебопекарни свойства, но на цени на същото ниво като пшеницата, и това нарушаваше пазара, да не говорим за регистрираното укриване на данъци.
4. Населението на Румъния, което е в траен спад, е достигнало нивото от 1966 г., но както показват данните за последните пет години, страната все още е голям консуматор на хляб. Смятате ли, че тази тенденция ще продължи?
Румъния регистрира, поне през последните 10 години, постоянен спад в потреблението на хляб, както в общо количество, така и на човек/година. Тази тенденция на намаляване на потреблението ще бъде повлияна през следващия период и от нивото на цените на хляба.
5. Глобалният дефицит в търговския баланс със селскостопански хранителни продукти непрекъснато нараства – 1,22 милиарда евро през 2019 г., 2 милиарда през 2020 г., 3,4 милиарда през 2021 г. и вероятно сме достигнали 4 милиарда през 2022 г. Продължаваме масово да изнасяме суровини и да внасяме преработени храни с висока добавена стойност. Същото се случва и в областта, в която оперираме: все още се внасят замразени продукти, бисквити и други хлебни изделия.
Очевидно е, че все още има възможности за инвестиции в тази област. Не трябва ли правителството, под ваше ръководство, да отпусне безвъзмездни средства за тази инвестиционна област, насочвайки потенциалните инвеститори в посока, която би могла да допринесе за намаляване на търговския дефицит?
Дефицитът в търговския баланс с мелничарски и хлебни изделия се дължи до голяма степен на факта, че на външните пазари ние и други европейски държави се сблъскваме със страни, които не са членки на ЕС (Русия, Турция и напоследък много остро - Украйна), страни, които поради факта, че нямат ограничения, си позволяват да дават субсидии, така че винаги да предлагат по 20-25 евро на тон продукт, на цени по-ниски от предлаганите от нас.
Оттук до голяма степен произтича дефицитът в търговския баланс и аз смятам, че ако тази всепозволеност към Украйна продължи, ако румънската държава не компенсира тези загуби, които румънските икономически агенти изпитват, те ще фалират.
Наскоро работихме съвместно с Министерството на земеделието по материал, в който предложихме на министър-председателя мерки за противодействие на тези негативни ефекти. Но, ако говорим за външна търговия, трябва да оценим факта, че Румъния винаги ще бъде износител на суровини, защото произвежда три пъти повече, отколкото потребява, но и на готови продукти, какъвто е случаят с обема на експортните продажби на козонаци, който достигна красивата цифра от 2 милиона броя годишно.
6. Секторът на мелничарството и хлебопроизводството е водещ в хранително-вкусовата промишленост, с около 59.000 2021 служители (според данни от 7.100 г.). Но собствениците на XNUMX големи и малки компании в този сектор все още се оплакват от липсата на работна ръка. Как виждате бъдещето на работните места в областта и какво може да се направи, за да се реши тази ситуация?
Вярно е, че ние, мелничарско-хлебарският сектор, имаме почти толкова служители, колкото и останалите подотрасли на хранително-вкусовата промишленост, но броят на компаниите също е също толкова голям.
Текучеството на работната сила е доста високо. Наскоро то беше намалено чрез увеличаване на минималната работна заплата в хранително-вкусовата промишленост до 3000 леи, с подобни на предлаганите в строителството условия, и тази мярка допълнително стабилизира работната сила.
Работните места в областта донякъде изчезнаха напоследък, поради закриването на професионалните училища, но и поради факта, че доходите, до мярката за промяна на минималната работна заплата и намаляване на вноските в хранителния сектор, не бяха привлекателни.
Вярвам, че в бъдеще можем да развием областта на обучението на работното място, квалификацията чрез системата за оценяване и дори по-кратките квалификационни курсове, но най-важното е да се увеличи периодът на стаж, защото там се учиш на работа.
7. Групата Вел Питар беше закупена от една от най-важните световни компании в хлебния сектор, Bimbo. Bimbo Group имаше оборот от 2021 милиарда евро през 17 г. Оборотът на Румъния в този сегмент е около 2,4 милиарда и се е удвоил в сравнение с 2009 г.
Вероятно е и други компании в областта, рано или късно, да влязат в портфолиото на този колос. Как според вас тази сделка ще повлияе на мелничарския и хлебопекарския сектор?
Групата „Вел Питар“ ще продължи да съществува и вероятно ще се развива, като вече е под шапката на групата. BimboПоявиха се и други чуждестранни и румънски инвеститори, които увеличават инвестициите си, и това е добре, защото сме свидетели на засилване на конкуренцията, а населението само печели, както по отношение на цената, така и на качеството на продукта.
8. Великден наближава и знаем колко много румънците обичат козонак.
Какво можете да ни кажете за цената им? Ще бъдат ли налични на трапезите на по-голямата част от населението или не?
Определено се готвим да произвеждаме за Великденските празници и, както казах преди, да доставяме все по-големи количества извън страната, за румънци в чужбина. Що се отнася до цената на козонаците, всеки производител прави своите изчисления въз основа на производствените си разходи.
9. За да завършим с нещо позитивно… В Полша всяка година преди началото на Великите пости се празнува Заговезни, ден, в който поляците консумират около 100 милиона понички. Да не забравяме, че имаме и нашите известни румънски понички, „лъжите“, оценен предимно от политическата класа.
Според вас, кой румънски хлебен продукт би могъл да бъде обект на подобно тържество?
Относно честването на „Заговезни“, което се практикува в Полша, не мислим, че ще ходим да ядем понички, защото сме „глътнали“ достатъчно, но имаме достатъчно традиционни румънски продукти, които можем да популяризираме и развиваме.
Интервю, проведено от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Пикаронес – уникалните перуански понички
