• ADM, световен лидер в областта на храненето, обяви прогнозата си за тенденциите във вкусовете и цветовете, които ще повлияят на продуктите през 2024 г.
ADM е идентифицирала четири тенденции, които илюстрират еволюцията на потребителското поведение и ще вдъхновят пазара в световен мащаб. Всъщност, цветовите тенденции и съответните им вкусове в храните и напитките предлагат уникална перспектива за потребителите, разкривайки как те реагират и се адаптират към конкретни ситуации.
От фокус върху благополучието за себе си и планетата, до опасения относно достъпността, тенденциите в цветовете и вкусовете, идентифицирани от ADM в своя доклад, показват какви храни и напитки ще търсят потребителите по рафтовете на магазините през следващата година.
Експерти по цветове и вкусове от ADM Те идентифицираха тези теми чрез задълбочен анализ на потребителското поведение и тенденциите в покупките, както онлайн, така и офлайн, и във всички индустрии, не само в хранително-вкусовата промишленост.
И това е така, защото сме заобиколени от цвят. Откриваме цвят в природата, в храната, в света на модата, в интериорния и продуктовия дизайн. А вкусовите тенденции са динамични, повлияни от културни събития, вирусни явления в социалните медии и нововъзникващи потребителски вкусове.
От приемането на нестандартното до подкрепата на здравето във всичките му форми, преоткриването на носталгични любими продукти и експериментирането с продукти, които ви носят удоволствие, без оглед на цената, докладът на ADM подчертава какво да очаквате по отношение на вкусовете и цветовете през 2024 г.
Изразяване на себе си чрез лукс
Потребителите се противопоставят на конвенциите със силно желание да изпитат храна и напитки с живи вкусове и цветове. От сензационни сензорни преживявания, които съперничат на дигитално изразена алтернативна реалност, до луксозни продукти, които отразяват персонализирани желания, тази тенденция се фокусира върху селективната консумация на продукти с максимално въздействие.
Оригиналът или реплика? – Смелостта да мамиш
Икономичните предложения, които вярно възпроизвеждат продуктите, обичани от потребителите, се разширяват отвъд модата и личната грижа, като сега проникват и в сегмента на храните и напитките. Брилянтната имитация на цветове и автентични вкусове предлага съблазнителни визуални и вкусови преживявания, които не се поддават на нормата да отговарят на очакванията на потребителите за натурални съставки, автентични регионални рецепти или завладяващи продуктови алтернативи.
Здраве без компромис
Вкусовете и цветовете са силни сигнали в подкрепа на позиционирането на продукта, както sănătos или не, поради потребителски асоциации. Днешните купувачи търсят функционални храни и напитки, които поддържат цялостното здраве, от релаксация до хидратация и от психическо до физическо благополучие. Тези свързани ползи трябва да бъдат представени, без да се жертва сетивното преживяване, тъй като потребителите възприемат по-здравословните продукти като норма, а не като изключение.
Разширяване на границите на вкуса и цвета
Вчерашните необичайни преживявания са днешните фаворити, а утрешните – основните. Потребителите изискват динамични хранителни и напитъчни продукти, които бележат бързия преход от концепцията за новини la нормалноНа глобален фронт са хиперлокалните вкусове и ослепителните дъгови нюанси, които отразяват цветни съставки, извлечени от природата.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Проучване на Зюдзукер върху потребителското поведение
