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技術

烘焙業-全球挑戰

•全球烘焙業預計將面臨採用永續高效技術和原料的挑戰。麵包是數千年來人類飲食的重要組成部分,至今仍是…

第十三屆 Expo GastroPan 美食博覽會

• 飯店餐飲、冰淇淋、糖果和烘焙食品領域的專家正在為第十三屆 GastroPan 展會做準備。 GastroPan 展會將於 13 年 3 月 5 日至 2022 日在布拉索夫的 Lux Divina 中心舉辦,屆時將有…

巧克力加工 (2)

• 憑藉豐富的知識和正確的加工方法,巧克力可以塑形並用於製作各種各樣的製品或成品。我們在此闡明了一些關於…的基本知識。

X-BAG EVO,最新一代立式包裝機

• X-BAG Evo 可包裝各種產品(液體和易燃產品除外)。可選擇不同類型的薄膜(從簡單的聚乙烯到…)

巧克力加工 (1)

• 孩子們最愛的甜點、情侶的禮物、原料和糖果製品中的女王……毫無疑問,巧克力是最受歡迎的甜食之一。從…

新一期《阿爾巴》最重要的主題(9)

《阿爾巴》(Arta Albă)為讀者帶來烘焙、糕點和糖果行業專家感興趣的話題。該報共16頁,分為10個版:新聞、新鮮事、焦點、食譜、研究…

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