馬西莫·洛利
Vin' la Pizza：烘焙展上以濃縮的形式呈現技術、口味和策略。
• 2026年10月21日至22日，位於布拉索夫的Nova Pan總部烘焙展廳將舉辦Vin' la Pizza活動，該活動旨在為披薩店、麵包店、糕點店和披薩行業的專業人士提供服務…
訪談 Massimo Lolli — “酵母麵團會產生其他發酵方式無法複製的複雜香氣、香味和味道。”
擁有四十餘年經驗的麵包師、顧問和培訓師馬西莫·洛利是義大利專家之一，他重新喚起了人們對天然酵母酸麵包真正價值的關注。他是……的繼承人。
天然酵母烘焙工作坊—致力於卓越工藝的一天
• 2025 年 9 月 24 日，位於布拉索夫的 Nova Pan 總部在烘焙展中舉辦了一場精彩的活動，這是一個致力於使用天然酵母烘焙藝術的研討會，由專家提供支持…
天然酵母烘焙工作坊：烘焙展活動
• 布拉索夫的 Nova Pan 公司與義大利 SITEP 合作，將於 24 年 2025 月 XNUMX 日舉辦一場活動，由專家 Massimo Lolli 提供支持，並專注於酸麵包烘焙產品。在當前形勢下…
