• 阿洛酮糖是最新推出的糖替代品之一，正在席捲健康食品市場。 • 各大配料公司聯手將阿洛酮糖引進歐洲和…

• 大麻二酚 (CBD) 尚未獲得歐洲食品安全局 (EFSA) 的新食品批准。大麻二酚是從大麻 (Cannabis Sativa L.) 植物中提取或合成的物質，目前尚未獲得 EFSA 的批准，因為…

丙烯醯胺 (AA) 是一種化學加工污染物，在食品經過煎炸或烘焙等製程（溫度高於 120°C）時會產生。大量食用…