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合成染料

赤藻(E127)在美國被禁用

• 美國就食品安全問題做出了一項重大決定,禁止使用赤藻紅(在歐洲被稱為E127,在北美被稱為「Red 3」)。 ‧ 這…

透過發酵過程獲得的食用染料

• 顏色是某些食品吸引消費者的重要因素,它對味覺感知也有很大的影響。顏色對食品至關重要。它不僅…

藍色食用色素,天然萃取,用於食品

• 經過近二十年的研究,一個國際團隊聲稱已經開發出一種天然藍青色染料 • 這種新染料是從紅甘藍中提取的,可以取代染料…

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