瑞士香料集團奇華頓(Givaudan)旗下最具創新性的天然色素之一——Everzure Galdieria——即將迎來一個重要的里程碑。 Everzure Galdieria是一種藍色色素…

• 墨西哥麵包巨頭賓堡集團 (Grupo Bimbo) 已成為羅馬尼亞麵包市場的主導者，該公司宣布了一項雄心勃勃的決定：從其所有麵包中徹底消除人工色素…

• 在人工色素受到日益嚴格的管控的背景下，開發天然色素對食品產業至關重要。在管控日益嚴格的背景下…

• 顏色是某些食品吸引消費者的重要因素，它對味覺感知也有很大的影響。顏色對食品至關重要。它不僅…

• 無負擔、色彩鮮豔、含有適應原成分的產品－這些是 2024 年新興的零食趨勢。健康與保健依然是…

 • 在選擇消費產品時，顏色是最重要的感官標誌之一。公元1世紀，著名的羅馬美食家馬庫斯·加維烏斯·阿皮修斯（Marcus Gavius Apicius）在其著作《論食物》中寫道…

• 經過近二十年的研究，一個國際團隊聲稱已經開發出一種天然藍青色染料 • 這種新染料是從紅甘藍中提取的，可以取代染料…