• 第九屆「美食時光－2024 年度精選美食獎」競賽得主名單已揭曉。
在參賽的 73 款產品中，有 27 款產品獲獎，其卓越的品質給由 13 位專家組成的評審團留下了深刻的印象。
從成熟的起司和肉類製品，到奶油優格、懷舊糖果、精緻的科佐納克和永續創新，獲獎產品因其口味、氣味、質地、高品質成分、先進的技術流程和創新的展示而脫穎而出。
評審過程十分嚴格，持續兩週，詳細分析了產品的特性－從成分和生產技術到行銷故事和感官評價。
「Chosen Taste 2024」競賽評審團
- 加布里埃拉·貝雷切特 – 美食與食品科技專家；
- 米哈埃拉·比利奇 – 營養師；
- 馬裡烏斯·米哈伊·喬巴努 – 副教授、博士、USV IaÓi 食品科技系主任；
- 亞歷山大·西里奇 – 工程博士，大學講師，ICA 研發總裁；
- 拉茲萬·克魯恰努 – 廚師、侍酒師、認證品酒師；
- 丹尼莎·杜塔 – 布加勒斯特 IBA 科學主任；
- 伊奧娜哈斯 – 營養師營養師;
- 卡塔莉娜·伊利耶 – 行銷顧問，Marketing Creativ 創辦人；
- 加布里埃拉·莫漢 – 食品工業工程博士，NNS協會副會長；
- 莉迪亞·尼卡 – 工程師，ROMALIMENTA 執行長；
- 達娜·波普 – 食品工業工程博士；
- 丹妮拉·帕拉斯基夫 – 食品工業工程博士；
- 丹妮拉·沃卡 – 食品工業工程博士，ROMPAN 副總裁。
晚宴 RO.aliment
獲獎者將於28年2024月XNUMX日在布加勒斯特鉑爾曼酒店舉行的RO.aliment頒獎晚宴上接受表彰，該晚宴旨在表彰食品行業的卓越成就。屆時還將頒發兩個特別獎項：
- 紐波特紐斯造船廠協會傑出獎 – 對生產者為滿足消費者需求所做的卓越努力的認可。
- RO.aliment 行銷卓越獎 – 因將產品品質與真實的品牌故事相協調並對消費者產生強烈影響而獲獎。
「美味時光 - Gustul Ales Awards 2024」比賽獲獎者
- 2024年度精選口味大獎賽: 矢車菊 – 來自 Colțești/Torockoi。
- 評審團獎: 辣味奶油配乾蔬菜 BIO – Silvania 生態農場。
- 養蜂產品:
- 喀爾巴阡山產青檸蜂蜜 350 克 – 歐尚羅馬尼亞；
- 有機原料 Polyflor 花粉 – 120公克 – Herța Bio Apicole。
- 肉製品和動物衍生物:
- 普萊斯科香腸 – 歐尚羅馬尼亞；
- 博雅爾的生豬頸肉乾 – 博耶雜貨店；
- 用60%玉米飼養的雞 – 家樂福羅馬尼亞；
- 豬裡肌肉 – 科薩羅姆肉類工業化；
- Toneli 蛋系列「Omega 3、維生素 D 和硒」 – 託內利控股；
- 無骨鱒魚 Filiera – 歐尚羅馬尼亞。
- 乳製品：
- 牛奶奶油（脂肪含量35%）320克 – Artesana國際；
- 山羊開菲爾 – Agri Schassburg/Baier Lactate；
- 多布羅加乳酪 – 五大洲貿易；
- Bellows 起司裝在 350 克的籃子裡 – 人性化耕作；
- Saveni IGP 起司 300g Drag de 羅馬尼亞 – 家樂福；
- 魯卡爾起司 – 五大洲集團博托沙尼；
- 奧林匹斯乾酪 2% 脂肪 – 布拉索夫-奧林匹斯牛奶廠；
- 羅馬尼亞傳統優格 3,5% 脂肪 Drag de Romania、家樂福羅馬尼亞；
- 溫和優格 5% 脂肪，不含乳糖 – Agroserv Măriuğa – 與 Caimac 合作生產乳製品。
- 蔬菜水果 - 果醬：
- 有機藍莓GEM – MerryBerry。
- 烘焙產品、甜點、蔬菜麵食：
- Cozonac 核桃巧克力夾心餅乾 600克 – 維爾‧皮塔爾-賓博；
- 巨型 Lumaconi – Vancsa Multipast；
- 波斯塔瓦魯麵包 – 維爾‧皮塔爾-賓博；
- 童年能量棒 – 含奶粉、可可和香草的能量棒 80 克 – 泛食；
- 葛縷子麥芽餅乾 – 綠色水果；
- FungiYO Bliss – “Ion Ionescu de la Brad”生命科學大學，雅西；
- 加入西蘭花葉粉的餅乾—— INCDBA IBA 布加勒斯特。
2024 年的比賽 “美味時光——精選美味獎” 它將品質、永續性和創新放在首位，並對羅馬尼亞食品行業的最佳產品給予認可。
文章來源： www.roaliment.ro.
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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