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食譜—開心果巴黎布列斯特泡芙     

處方
• 開心果巴黎布列斯特泡芙是一款靈感源自經典法式甜點的食譜，由一位法國糕點師在巴黎至布雷斯特自行車賽之際創作，其標誌性的圓形形狀象徵著…

食譜—起司葡萄乾派

處方
• 「加了甜奶酪和葡萄乾的餡餅是多布羅加地區的傳統菜餚，」糕點師米雷拉·卡察 (Mirela Cață) 告訴我們，並補充說這道菜是他們家除夕菜單上的必備菜…

食譜－腰部裙子

處方
• 「Plăcintele poale-n brâu 是來自摩爾多瓦地區的傳統羅馬尼亞餡餅，可以用甜味和鹹味的奶酪製作。」糕點師 Mirela Cață 介紹了建議的食譜…

訪談 Mirela Cață — “努力工作，直到你不再需要自我介紹。”

專業人士
• 糕點師、ICEP HOTEL SCHOOL 講師和 Ana Pan 的創新經理 Mirela Catță 是糖果界的傑出人物，擁有 30 多年的經驗...

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