• Daabon UK 推出世界首款碳中和有機棕櫚油，這是烘焙和零食行業可持續發展的一項突破性舉措。
全球棕櫚油產業目前正處於危急境地，消費者、監管機構和環保組織的壓力越來越大，要求採取更永續的做法。為此， 達邦英國 ——世界永續農業領導者 Daabon 集團的一個部門——宣布推出世界上第一款碳中和有機棕櫚油。
這項創新對烘焙和零食產業產生了重大影響，為製造商提供了滿足日益增長的有機成分需求的機會，同時提高了他們的永續資格。
可持續棕櫚油－朝著正確方向邁出的重要一步
傳統棕櫚油因其對環境的影響而備受批評，尤其因為傳統生產方式帶來的大規模森林砍伐、生物多樣性喪失和高碳排放。儘管棕櫚油因其用途廣泛且盈利能力強的特點在烘焙和零食行業中得到廣泛應用，但來自歐盟森林砍伐條例 (EUDR) 等監管機構的壓力日益加大，以及消費者對可持續原料日益增長的需求，正促使製造商尋找替代品。
Daabon 碳中有機棕櫚油 – 產於 特肯達馬特種部隊 來自哥倫比亞北部——不僅因為其對環境的影響小而脫穎而出，而且在碳排放方面也表現出色。
生命週期評估 (LCA) 使用符合 ISO 14067 標準的 Ecopalma 碳足跡估算工具進行計算，結果顯示整個生產鏈的碳足跡高達每噸 -977 公斤二氧化碳當量。相較之下，全球傳統棕櫚油的平均碳足跡為每噸 +2 公斤二氧化碳當量，而即使是經過認證的可持續棕櫚油，平均每噸也為 +5 公斤二氧化碳當量。
負責任的選擇
長期以來，烘焙和零食產業一直因棕櫚油的使用而備受困擾，因為棕櫚油的使用與森林砍伐和其他環境問題息息相關。新型碳中和棕櫚油代表改變現狀、顯著提升永續性的機會。
透過這項變化，製造商將做出對環境負責的選擇，但他們也將獲得額外的優勢，即贏得越來越多關注保護環境的消費者的信任。
Daabon 碳中和棕櫚油的碳足跡高達每噸 977 公斤二氧化碳當量，可直接幫助企業減少排放 範圍3.
由於永續性目前是新產品開發 (NPD) 的關鍵考慮因素，Daabon 棕櫚油可能成為品牌在擁擠的市場中脫穎而出的關鍵成分。
克服挑戰，實現碳中和
然而，打造碳中和棕櫚油的道路並非一帆風順。 Daabon的推出，是三十年來致力於減排和資源再利用的巔峰之作。
該公司表示，在保持全球市場競爭力的同時，擴大生產規模並建立新標準是一項真正的挑戰。解決方案是在從種植到工廠的每個運作階段建立循環流程。這始於土壤處理方式——零砍伐森林、零泥炭、零焚燒，以及經認證的有機和再生農業實踐。幾乎每一公斤產生的廢物都被重新利用——要么作為土壤堆肥，要么作為生物質。
解決成本問題
範圍三排放通常佔食品公司總碳足跡的3%以上，因此原料採購是其永續發展的關鍵因素。然而，對於烘焙和零食製造商來說，轉向碳中性原料的成本可能是一個令人擔憂的問題，尤其是考慮到成本因素。
雖然碳中和的 Daabon 棕櫚油由於涉及改進的可持續性實踐和標準而價格可能更高，但其長期效益可能超過這些成本。
更重要的是，它是一款優質產品——經過有機認證，性能與傳統棕櫚油完全相同。這意味著製造商可以在不犧牲產品品質的情況下支持其永續發展目標。事實上，Daabon也提供碳中和的有機棕櫚油，其油酸含量高，在某些應用中比傳統棕櫚油具有更高的性能。
符合消費者需求
Daabon 碳中和棕櫚油直接迎合了消費者對綠色和道德消費的趨勢——這是烘焙和零食行業不能忽視的問題。
此次發布不僅是一項技術成就，更是產業發展潛力的象徵。鑑於永續性、可追溯性和碳減排的重要性日益提升，採用這項創新技術的製造商將能夠更好地滿足未來的需求，不僅推動環境保護的進步，更能在競爭日益激烈的市場中提升品牌差異化。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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