• 在全球消費者眼中，法式維也納甜酥麵包的概念仍然是新鮮糕點產品品質的重要參考。
層次分明、金黃酥脆的外表和絕佳的口感，才是完美羊角麵包的最佳定義。我們想了解羅馬尼亞消費者對羊角麵包類維也納甜酥麵包的感受。
我們藉助集團旗下的行動感官分析和市場研究實驗室Sensobus，不僅了解了布加勒斯特和克盧日-納波卡消費者對新鮮糕點產品的認知，也了解了他們的期望。超過70%的受訪者選擇在早上食用新鮮牛角麵包作為早餐或零食，尤其是在工作日，這並不令人意外。
我們的研究還發現，消費者在選擇羊角麵包時會注意以下幾個關鍵標準：新鮮烘焙（超過60%）、口味（41%）以及配方成分（奶油——32%）。然而，對於我們的烘焙客戶來說，在競爭激烈的市場中，製作出高品質的維也納甜酥麵包產品是一項挑戰。
Mimetic Primeur 10% 是新一代用於層壓的非氫化脂肪，添加了黃油（10%）和小麥酵母，將人造黃油在工藝流程中的可加工性優勢與黃油在最終應用中的質地和質量相結合，適用於直接加工和冷凍加工。 模仿秀 10% 可生產出高品質的成品，不僅受到消費者對其細膩黃油味道的讚賞，而且也受到麵包師/糕點師的讚賞，因為可以輕鬆製作出優質的黃油糕點。
