• PhoenixY 聯合創始人兼 Gusto 品牌所有者 Eliodor Apostolescu 展示了一家本土企業如何獲得全球認可。 Gusto 泡芙採用獨特的專利膨化技術生產，迅速確立了市場地位，並始終是零食類別中的標竿產品。
• 擁有成功企業家的優雅氣質和羅馬尼亞人的驕傲，為全世界提供了參考產品， 艾利奧多爾·阿波斯托萊斯庫 他花了幾分鐘時間回答了 Arta Albă 編輯團隊的幾個問題，以便更好地了解他的旅程。
1. 請用幾句話跟我們講講你的創業故事。在羅馬尼亞當時很少人考慮創業的時代，你需要多大的勇氣才能白手起家？
我不認為這與勇氣有關。我覺得我天生就適合創業。我覺得創業者有一定的框架，一定的思考方式，而創業源自於他們的內在天性。這就像問一個足球員他是如何進入足球界的…
我的信念之一是，每個人都有天賦，可以轉化為讓你樂在其中、充滿熱情、能帶來滿足感的工作。追隨你的天賦會帶來職業和社會的成功，但不一定能帶來家庭的成功，因為工作常常會摧毀你的家庭。對於那些發現並追隨自己天賦的人來說，成果很快就會到來。
2. PhoenixY 和 Gusto 品牌的成功故事早已為人所知。在如此多充滿活力的市場中不斷發展之後，我敢問您：您是否有什麼地方本來可以做得更好？您是否後悔過？
不，我並不後悔。但顯然，隨著工作進展，你會意識到本來可以做得更好。我並不後悔，因為在公司發展的每個階段，我都做了我認為當時最好的決定。你每天都要做一千個決定，在這種情況下，做出錯誤的決定是可以理解的。重要的是，這些決定並非必要的！
意識到商業領域和其他領域一樣，一切都瞬息萬變，你必須不斷發展、創新、改進，並快速做出決策。否則，你的位置就會被別人取代。當前的趨勢是全球化。我們不再是羅馬尼亞同類公司的競爭對手，因為這些公司受到邊境和關稅的保護，這使得其他國家的競爭對手無法在羅馬尼亞市場上獲得具有競爭力的價格。自從全球化建立以來，我們幾乎一直在與世界各地的所有人競爭！
3. 標誌性的馬勃 味道 多年來一直是市場上的常客。隨著時間的推移，這款產品透過一些特別的宣傳活動進行推廣，這些活動與市場上以往的任何產品都不同。您認為除了獨特的專利生產技術之外，Gusto 泡芙的成功是否也歸功於這些宣傳活動？
你所做的每件事都會以某種方式產生影響。我當時的想法是非典型的，所以我做了一個非典型的廣告。即使在今天，我也說不出有多少是正面的，有多少是負面的。我拍攝的廣告因其創意而獲得了國際獎項。
例如，我們的活動是羅馬尼亞第一個採用 銀獅 在坎城。在我們之後，其他公司也參與其中，甚至贏得了金獅獎，但我們在廣告宣傳方面打破了僵局。我說我不能說它是否真的成功，因為當時大家意見不一……但隨著時間的推移，既然你還記得那次宣傳，那就意味著它留下了一些令人難忘的東西。
4. 我們了解到，貴公司在2022年投資了10萬歐元，用於提升Gusto產品的品質。您認為大規模投資對公司發展有多重要？
投資必須是永久性的。如果直到2000世紀初，你還能說你在公司實施的技術在未來50年內有效，而且這話並非謊言，那麼今天你就不能再說這種話了。
任何產業都充滿活力——我指的不僅是食品產業——這也是全球化的結果。如果你做了什麼，世界各地的競爭對手都會立刻注意到。有些人意識到你是如何取得成果的，有些人卻沒有，有些人會從你的成就中汲取靈感，並開始效法。就像一架梯子，一天天向上…
然而，有些東西始終不變。最暢銷的產品往往是經典款：說到泡芙，我們指的是鹹味泡芙，佔了70%以上的銷售量。說到薯片，我們指的是鹹味薯片；說到碳酸飲料，我們指的是可樂型碳酸飲料；說到冰淇淋，我們指的是香草味冰淇淋，佔據了70%的市場份額。無論出現多少口味變體，經典款始終是消費者的最愛。
5. 你們是該地區最大的公司之一。這對普拉霍瓦縣的經濟有何影響？
我們可以給標準答案：我們是一家納稅公司，算是一家大公司，所以我們也算是納稅大戶。當然，這其中也包括社會責任，既包括我們公司直接僱用的員工，也包括與我們合作的員工。
但我們在Gusto泡芙上取得的重要成就在於：我們是羅馬尼亞農業食品產業第一個獲得主要零售商和40多個國家市場認可的羅馬尼亞品牌。也就是說，Gusto泡芙已被歐洲、美國、日本和中東的主要零售商列為羅馬尼亞國家品牌。
這引起了外國人、其他國家公司的注意，使他們關注了羅馬尼亞產品，並消除了我們遇到的一些障礙。 15-20年前，當我們首次出口Gusto泡芙時，如果我們說我們來自羅馬尼亞，我們的電話就會被掛斷，我們的傳真或電子郵件也不會得到回應。
即使我們設法與大型分銷網絡的代表溝通，他們也會認為我們是三流製造商，沒有標準，沒有品質。他們認為與我們溝通毫無意義，而且無論如何都無法上架我們的產品。
透過我們所取得的成功，透過我們的泡芙已成為所有零食類別中的佼佼者 蠕動 我們進入的市場，決定了羅馬尼亞產品將更加開放。我們的例子表明，多虧了我們，其他羅馬尼亞生產商才得以在這些市場上銷售產品。這就是我們公司帶來的影響：它成功地讓全世界看到了我們國家和羅馬尼亞產品。
6. PhoenixY 憑藉 Gusto 品牌在酥皮市場佔據領先地位，但其產品組合中也涵蓋其他類型的零食。您認為這領域是否還有創新空間？例如，2020 年全球健身棒市場價值近 3 億美元，分析師預測到 2027 年歐洲市場將成長 7,3%。
我會反問：你覺得我們現在的產品組合裡有多少種泡芙？告訴你：600種！我做第一批泡芙的時候，根本沒想到我們能做出600種不同的泡芙，而且口味、形狀和口感都令人驚艷。而且，你開發得越多，你就會想出越多的點子。從鹹味泡芙，到可可醬泡芙，再到巧克力泡芙，我們在上面放了榛子，然後是椰子片。而且，我們並沒有止步於此：我們還做了榛果醬或香草奶油餡的泡芙！這就是想像力爆發的方式。
我們運用各種方法，靈感會自然而然湧現。有時，你相信一個想法，相信一個產品，但它最終卻失敗了。有時，你創造出某些產品，最終獲得了巨大的成功。而隨著新一代產品的到來，情況也會隨之改變。
不斷變化的市場趨勢
我們這一代，經歷過工廠、商店、與工廠工人或店員交流，真正生活在現實世界中，他們的反應與那些整天玩手機、生活在網路環境中的年輕人不同。我對有影響力的人說的話很敏感，不管他們說的話有沒有價值。只因為他們很時髦…
我們的思考方式是這樣的：我們選擇一種產品，是因為它健康又美味。如今，隨著新一代人的到來，市場趨勢將會發生變化，並將受到社群媒體這種影響力的強烈影響。
讓我來告訴你我怎麼想到要做甜味泡芙的。那時候還沒有甜味泡芙。大家都覺得泡芙就是鹹味零食。我當時很想吃點甜食，就去了商店，發現貨架上擺放著兩類零食，一類是鹹味零食，一類是甜味零食。
兩個架子的長度都差不多…
然後我們意識到一個重要的事情：如果貨架上的東西一樣，就意味著市場對鹹味和甜味零食的需求是相等的。而我們還沒有佔一半的市佔率！於是，我們萌生了進軍甜味零食市場的需求。
7. 您在先前的訪談中提到想要擴大乾果部門。這是一個發展趨勢嗎？
是的。有很多趨勢正在興起。這是一件好事。消費者在選擇產品時會越來越謹慎，即使他們並非完全依賴有影響力的人。他們正在接受教育，開始閱讀包裝上的信息，標籤領域的立法也越來越清晰，更加重視消費者的健康。由此催生出了一種正面的趨勢，關於如何看待你的產品，如何定位自己，以及應該遵循什麼方向。
8. 如您所說，Gusto 泡芙銷往了40多個國家，是我們在海外最強大的品牌之一。您認為它們進軍國際市場的原因是什麼？
首先，產品本身！有些產品確實很受歡迎。例如可口可樂——即使來自不同的文化背景，人們也非常喜歡它的配方，以至於它風靡全球。
我感覺我們的泡芙擁有相同的成功要素。這些要素主要源自於我們的製造技術，因為泡芙在世界各地都有生產。每個國家都有兩三家本地泡芙生產商，他們使用相同的擠壓技術，使用相同的原料，但口感卻各不相同。
然而，根據技術的不同，產品最終呈現的效果也有所不同。我相信，我們產品的各項參數都使其在我們所處的所有國家和文化中都廣受歡迎。
請注意，我沒有談論品質。為什麼？因為這是第二步。你的產品具有一些消費者欣賞的特性，如果你想要產品的質量，無論批次、出口到哪個國家或生產條件如何，它都必須始終保持一致。產品的特性必須隨時受到尊重。這就是我對產品品質的定義：始終保持消費者欣賞的參數。這是強制性的！
9. 您如何預測PhoenixY的中長期發展？
永遠發展！任何公司如果無法持續發展，從中期來看，最糟糕的情況是會消失。全球競爭意味著，每當你創新一些東西，第二天就會被競爭對手注意到，他們會抄襲你，在你的基礎上更進一步，然後推出一個複製品，甚至可能多次改進。
你必須絕對確信，你所發展的新技術所取得的成功能夠保障你未來兩三年的發展。之後，就會有十家公司用同樣的技術生產同樣的產品。你必須不斷思考下一步。
我保證，沒有實施這個系統的公司在中期內就會消失。我讀過一些研究，說一家公司的壽命只有12年，這也是它們消失的主要原因。我們公司已經32年了，這意味著我們尊重這個強加的演算法。
Arta Albă 編輯 Gabriela Dan 進行採訪
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