• 27 年 2024 月 XNUMX 日，羅馬尼亞旅遊廚師和糖果製造商協會 (ANBCT) 大會在布拉索夫的 Prestigio Events 舉行。
在大會內部 全國廣播公司電視公司 議程還包括選舉該組織的新董事會，由廚師 Haneș Gheorghe 和 Marian Cuzdrioreanu 先生組成的審核委員會將對提交的候選人進行分析。
無法出席活動的協會成員可以透過活動的現場直播獲得機會，還可以進行電子投票。
選舉產生的下屆領導班子成員如下：
- 廚師 Cezar Munteanu – 總裁
- 主廚 Dragomir Carmela – 副總裁
- 主廚 Petronela Ciubotaru – 副總裁
- 主廚 Mocan Emanuel – 副總裁
- 廚師 主廚 Dragos Bercea – 秘書長
憑藉在該領域 35 年的經驗， 主廚 Cezar Munteanu 承諾為協會注入新的活力，並致力於提升羅馬尼亞廚師和糖果師的才能，使羅馬尼亞美食在國際美食地圖上佔據重要地位。
主廚 Cezar Munteanu – ““保持開放和持續的對話”
我知道這並非易事，我們還有很多問題需要解決，但對我來說，最重要的是保持開放和持續的對話。我們將定期舉辦圓桌會議，共同討論協會內部專案的現狀和進展。透明度將是這一進程的基礎。
正如我們在活動中所強調的那樣，年輕人是我們關注的焦點。我們將尋求機會，引導他們接受教育和發展，分享我們的經驗，指導他們的職業生涯，並同時幫助他們參與競技活動。與相關部門的關係也將是我們工作的重點，以建立高效的合作關係，支持我們的利益，並凸顯羅馬尼亞美食的魅力。
我感謝我的團隊：Carmela Dragomir、Petronela Ciubotaru、Dragoş Bercea 和 Emanuel Mocan，感謝他們的奉獻和參與。 」 主廚 Cezar Munteanu 在頁面上的貼文中說道 Facebook.
同時，新當選的 ANBCT 主席以其一貫的友善態度回答了 Arta Albă 編輯團隊提出的幾個問題：
1. 您如何看待自己即將踏上的這條新道路？
我滿懷責任感地接受這項挑戰，並渴望為廚師和糕點師產業帶來期待已久的積極變革。我相信，只要我們齊心協力，就能提升這些深受我們國家喜愛的職業的標準，鞏固它們的聲譽。這些職業比以往任何時候都更需要回應市場的需求，反之亦然。我們需要共同努力，因為還有很多工作要做。
2. 這樣的協會對羅馬尼亞經濟格局有多重要？
在任何經濟體中，國家級協會都發揮著重要作用，尤其考慮到我們是專業協會。我們希望為美食旅遊業的發展和羅馬尼亞美食的國際認可做出貢獻。此外，我們也致力於與雇主協會和其他行業組織建立合作夥伴關係，以建立支持該行業的聯盟。我們是與當局對話中值得信賴的合作夥伴，並為所有酒店業從業者（從小型生產商到大型連鎖酒店）提供支援。
3. 您希望對目前的做事方式做出哪些改變？
我希望協會的運作能更加透明公開。另一個主要目標是更加重視對年輕廚師的教育和支持，確保羅馬尼亞烹飪擁有光明且創新的未來。
我對協會有不同的看法。除了在國際賽事中推廣羅馬尼亞的競爭力之外，我還想幫助我的酒店餐飲業協會的同事們，以便更有效地應對行業挑戰，並樂於接受新想法和建設性合作。我堅信，透明的對話能帶來持久而顯著的改變。
此外，我建議加強與當局的聯繫，進行更有效率的合作，以便積極影響那些影響我們的政策。我建議在我的整個任期內，與那些能夠支持我們重建酒店餐飲業工作組的人保持溝通，因為幾乎每天都站著工作40年並不容易。
顯然，我們也將提出立法建議，規範與酒店業相關的幾個面向。
我想證明 ANBCT 羅馬尼亞是行會的凝聚劑，我堅信這一點。
圖片來源： Facebook
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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