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新鮮烘焙產品

對 NOWEL 總裁 Elżbieta Zajezierska 的採訪——“技術使我們能夠擴大生產,但它並不能取代製程。”

• Elżbieta Zajezierska 是 NOWEL 的總裁,該公司取得了一項罕見的成就,將一家成立於 1925 年的小型家族企業轉型成為歐洲冷凍烘焙產品巨頭…

NOWEL:波蘭烘焙藝術百年傳統

• NOWEL的故事始於1925年,當時安東尼·諾瓦科夫斯基在華沙附近的萊昂欽開設了一家小型手工麵包店。如今,該公司已成為烘焙食品領域領先的製造商之一…

自動法國麵包機

• 法國出現了一個切實可行的解決方案,讓那些即使麵包店關門也能享用烘焙美食的人們能夠繼續品嚐美味。在法國,大多數傳統麵包店(boulangerie)都已暫停營業…

知名連鎖店 Luca 進軍波蘭市場

• Luca 也正帶著其產品進軍波蘭市場。 21 月 XNUMX 日起,該羅馬尼亞品牌的首家海外門市將在華沙開幕。首家門市位於…

拉斯洛·迪歐塞吉訪談-烘焙與足球這兩個看似截然不同的世界之間的完美平衡

• 與拉茲洛·迪歐塞吉的會面,不僅是一次探索新鮮麵包美味世界的旅程,更是一次深入王者運動——足球——狂熱支持者內心的奇妙旅程。 • 而這…

麵包師傅因「麵包孔太多」被解僱

• 英國發生了一起罕見案件,大量顧客對多塞特郡布里德波特Leakers麵包店生產的麵包不滿意,導致主麵包師被解僱。 Leakers事件…

包裝麵包消費-抗疫期間達到兩位數成長

• 6 年包裝烘焙產品的消費量與 2020 年相比增長了 2019% 以上,而非包裝產品的消費量則下降了 11% 甚至更多…

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