• 羅馬尼亞生產商憑藉其特定本地產品的特性和品質獲得的認證，成功進入歐洲精英名單。
歐盟透過原產地保護標誌（PDO）、地理標誌保護標誌（PGI）和傳統特色產品保證（TSG）等認證體系保護某些農產品和食品的名稱。這些標籤提供法律保護，提升產品的真實性，並支持本地生產商。
歐盟食品和農產品品質政策涵蓋多個面向：保護智慧財產權、支持當地傳統以及推行高標準。這些措施確保消費者確信貼有標籤的產品與其原產地或傳統生產方法有真正的連結。
地理標誌
可以授予 “地理標誌” 地理標示（GI）是指產品名稱與其產地有特定連結的標誌。 GI認證能夠幫助消費者區分和信賴優質產品，同時幫助生產商更好地推廣其產品。
正在考慮或已獲得地理標誌認可的產品被納入 地理標示登記冊該登記冊還包括每種產品的地理和生產規格資訊。
地理標示被視為智慧財產權，在保護智慧財產權方面發揮越來越重要的作用。 歐盟與其他國家的貿易談判.
其他歐盟品質體系則著重於傳統生產流程或在山區或島嶼等自然條件惡劣的地區生產的產品。
主要分為三類：
- PDO（原產地保護標誌）： 指僅在特定區域內生產、加工和製備的產品。
- PGI（受保護的地理標示）： 它承認產品與其所在地區之間的特定聯繫，即使只有部分生產過程在當地進行。
- TSG（傳統特色保證）： 它保護傳統的生產方法，而不限於特定的地區。
羅馬尼亞產品獲得歐洲認可
羅馬尼亞有 13 種認證產品體現了美食特色和當地傳統：
1. 圖爾達鹽沼（PGI）： 一種經過煙燻和調味的乾豬肉製品，起源於圖爾達地區。
2. 皮塔餅 (PGI): 一種在傳統烤箱中烘烤的厚皮手工麵包。它是由小麥粉、新鮮酵母、水和碘鹽製成。
3. 多布羅格派（PGI）： 多布羅加地區的傳統糕點產品，由薄麵團和鹹味 Telemea 起司餡料以及凝乳和雞蛋混合而成。
4. 錫比烏 Telemeaua (PGI): 一種由生羊奶製成的半硬質乳酪，由於特蘭西瓦尼亞的草地而具有獨特的味道。
5. Pleșcoi 香腸（PGI）： 傳統香腸由羊肉和牛肉製成，已有數百年歷史。
6. 煙燻多瑙河鯖魚 (PGI): 來自黑海的洄游魚，依照當地方法燻製。
7. 來自 şara Barsei (PGI) 的煙燻諾瓦克 (Novac)： 在獨特條件下養殖的魚片，以傳統方式燻製。
8. Telemeaua de Ibăneşti (PDO)： 這是一種味道鮮美的乳酪，用古爾吉烏山谷井裡的天然鹽水醃製而成。
9. 錫比烏薩拉米香腸 (PGI): 生乾、成熟和煙燻的薩拉米香腸，採用高貴的黴菌培養物製成。
10.托波羅維尼李子果醬（PGI）： 天然梅醬，不含防腐劑，在受控溫度下煮製。
11.薩維尼起司（PGI）： 成熟乳酪，產於博托沙尼地區，具有獨特的味道。
12. 圖爾恰梭子魚子沙拉（PGI）： 採用多瑙河三角洲當地原料和傳統工藝製成。
13. 傳統鯉魚籽沙拉（STG）： 鯉魚籽膏，依照經典配方製作。
除了已獲得認證的13種產品外，其他羅馬尼亞產品正在申請歐洲認證。這些產品包括：沃爾恰（Vâlcea）斧頭香腸；德爾塔伊克（Deltaic）鱘魚巴托格（Buzău Babic）；蒂卡（Teaca）揉捏起司；波亞納·馬魯魯伊（Poiana Mărului）薩拉米香腸；薩杜（Sadu）啤酒。
認證對羅馬尼亞的影響
這些認證確保產品獲得國際認可，促進當地經濟發展，並保護烹飪文化遺產。它們不僅代表經濟優勢，更是文化認同的確認。
羅馬尼亞生產商現已成為歐洲網路的一部分，該網路推崇傳統、品質和真實性，將歷史與創新相結合。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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