• Pe 20 martie, comunitatea internațională a morăritului celebrează Ziua Mondială a Făinii, un eveniment dedicat importanței acestui ingredient esențial pentru alimentația globală. Organizată pentru a șasea oară de FlourWorld Museum din...

• În data de 21 mai 2025, în cadrul târgului internațional IBA de la Düsseldorf, va avea loc prima ediție a Campionatului Mondial al Somelierilor de Pâine. Evenimentul reprezintă o premieră în domeniu...

• „Choux cu fructul pasiunii și mango” o nouă rețetă realizată de Pastry Chef Robert Eisler în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”. Choux cu fructul pasiunii și...

• Prețurile porumbului și grâului au crescut la începutul săptămânii. În ceea ce privește grâul, prețul calităților SRW din contractul mai 2025 a inversat scăderea de săptămâna trecută, închizându-se la peste 5,60...

• Într-o lume în care sustenabilitatea este în centru discuțiilor, o invenție revoluționară a deschis noi orizonturi în industria ambalajelor. Releaf Paper, un produs brevetat la nivel global, folosește frunze căzute pentru...

• Riccardo Magni este un Pastry Chef italian cu o experiență de peste două decenii în domeniul cofetăriei. Și-a început cariera lucrând alături de tatăl său, Paolo, îmbinând activitatea din laborator cu...

• Evenimentul demonstrativ dedicat gelateriei artizanale, organizat de Nova Pan în parteneriat cu Frigomat, Nemox, Ciam și PreGel, a avut loc pe 5 martie 2025, reunind profesioniști din cofetărie și gelaterie într-o...

• Sustenabilitatea a dominat discuțiile în industria alimentelor și băuturilor în ultimele două decenii, consumatorii fiind tot mai preocupați de efectele dăunătoare ale schimbărilor climatice și de viitorul planetei. Conceptul de sustenabilitate...