attrezzature per pasticceria
Fermentatori automatici di Kornfeil
• Le linee di lievitazione completamente automatizzate sviluppate dall'azienda ceca Kornfeil forniscono la lievitazione per grandi lotti di prodotti da forno come: pagnotte, pani rotondi, baguette, focacce e altri.
Ideale per pasticcerie...
Celle frigorifere modulari e congelatori Igloo di GEMM
• L'esperienza di GEMM nel campo della refrigerazione si traduce in una serie completa di celle frigorifere modulari che si adattano a tutte le esigenze. Di elevata qualità tecnologica, è stata creata sia una linea per la conservazione...
Cottura veloce complessa Tagliavini – Un forno, una gamma complessa di vantaggi!
• La linea COMPLEX Tagliavini rappresenta la perfetta combinazione tra cottura statica e cottura a convezione. I maggiori vantaggi offerti da questa soluzione sono: riduzione dello spazio necessario per l'ubicazione del forno, massima versatilità nella cottura e...
Fermentazione controllata, un aiuto in ogni panificazione
Vuoi programmare e controllare l'intero ciclo di fermentazione impostando temperatura, umidità, tempo? Potete contare sull'attrezzatura intelligente e rigorosa del produttore italiano! Gli armadi di fermentazione controllata PLANET sono apparecchiature intelligenti...
KING – Il re dei miscelatori per panna montata
• L'azienda italiana Frigomat, affermata nel mercato mondiale delle attrezzature professionali per il gelato, presenta il nuovo modello di macchina per mescolare la panna. Semplice da usare, veloce ed automatica, la nuova macchina offre la possibilità di...
Lavorazione del cioccolato (2)
• Con una buona conoscenza e una corretta lavorazione, il cioccolato può essere modellato e utilizzato per ottenere le più svariate preparazioni o prodotti finiti.
Qui abbiamo chiarito alcuni aspetti fondamentali riguardanti…
Scopri il nuovo concetto Tegral Satin Savory!
• Puratos avvicina la pasticceria salata (Tegral Satin Savoury) ai consumatori rumeni!
Cosa significa questo nuovo concetto di pasticceria salata?
Secondo il nostro studio Taste Tomorrow*, le abitudini di consumo si sono adattate allo stile di...
I progetti di investimento possono essere presentati tramite lo schema GBER a partire dal 21 dicembre
L'AFIR (Agenzia per il Finanziamento degli Investimenti Rurali) annuncia l'avvio della sessione per la ricezione di progetti di investimento nella trasformazione e commercializzazione dei prodotti agricoli al fine di ottenere prodotti non agricoli, attraverso lo schema GBER, in...
