• Nel 2024, la nostalgia sarà la parola chiave nell'innovazione culinaria. Secondo l’agenzia di ricerche di mercato Datassential, la domanda di alimenti che evocano ricordi giocherà un ruolo significativo nello sviluppo di...

• Man mano che i consumatori diventano sempre più consapevoli del contenuto di zucchero, le aziende manifatturiere stanno rispondendo alla domanda di prodotti senza zucchero con l'aiuto di dolcificanti naturali, una tendenza che...

• Una tendenza che ha fatto sentire la sua presenza e che, a quanto pare, continuerà a caratterizzare l'industria dei biscotti a livello globale, è la scelta di ingredienti naturali, semplici e tradizionali. L’idea dell’etichetta pulita ha il suo...

• L'intelligenza artificiale (AI) continuerà a esercitare la sua influenza sulla vita quotidiana nel 2024 e l'industria alimentare e delle bevande non fa eccezione a questa regola. “L’intelligenza artificiale non è il futuro, è…

• Euromonitor International ha pubblicato il suo rapporto sulle tendenze dei consumatori per il 2024, che evidenzia le nuove aspettative dei consumatori. Prodotti che forniscono un supporto al benessere conveniente ed efficace, trasparenza...

• Senza sensi di colpa, prodotti dai colori vivaci e con ingredienti adattogeni: queste sono le tendenze emergenti per l'anno 2024 in termini di snack. Salute e benessere restano...

• Uno studio di Taste Tomorrow evidenzia i 3 trend di consumo più importanti per il 2024 per l'industria della pasticceria. Lo studio condotto da Taste Tomorrow si basa su tre direzioni di ricerca:- AI...

• Taste Tomorrow ha previsto le 3 principali tendenze per il settore della panificazione nel 2024 sulla base di un sondaggio globale tra i consumatori condotto su 20.000 persone di 50...