NOCCIOLINE
Anacardi, nocciole e mandorle stanno tornando nelle preferenze dei consumatori a livello globale
• Olam food Ingredients (Ofi) ha pubblicato i dati del rapporto Nuts Trails che mostrano l'emergere di noci, nocciole e mandorle nelle preferenze dei consumatori. Questo fatto è anche il risultato della crescente influenza...
Tendenza sapori e spezie per il 2021
• Oltre al cioccolato, all'ananas, alla banana, alle mele o alle noci, l'anno 2021 porta nella tendenza dei dessert prugne, lavanda, agrumi, zenzero e biscotti Speculass.
I sapori e gli ingredienti che influenzeranno quest'anno...
