Grano Kamut

Grani antichi – la nuova tendenza nella panificazione

• I grani antichi sono diventati una tendenza popolare negli ultimi anni nell'industria alimentare, una tendenza supportata dalle crescenti preoccupazioni riguardo un'alimentazione sana e diete specifiche. • Il termine “cereali antichi” è...

Pane di grani antichi (1)

• Il lancio di nuovi prodotti da forno a base di varietà di grano ancestrali è triplicato negli ultimi cinque anni Nell'ambito della tendenza globale verso una dieta sana, negli ultimi anni si è assistito...

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