• Il Paris-Brest ai pistacchi è una ricetta ispirata al classico dolce francese, creato da un pasticcere francese in occasione della corsa ciclistica tra Parigi e Brest, dalla caratteristica forma rotonda, come simbolo...

• Il pan di zenzero, con il suo caldo profumo di spezie e la consistenza confortante, è più di un semplice dessert: è una storia intrecciata a secoli di tradizione, migrazione culturale e...

• Per coloro che non hanno ancora sperimentato la sua dolce delizia, la pavlova, o "pav" come alcuni lo chiamano, è un dessert a base di meringa, abbastanza simile a una torta, ma...

• Nell'ambito della nostra collaborazione con il pasticcere Robert Eisler, vi presentiamo una nuova ricetta: "Choux al cacao e pralinato". Questa creazione non è solo un dessert raffinato, ma anche un'occasione per...

• I picarones sono un dolce tradizionale peruviano che conquista fin dal primo assaggio. Il dolce tradizionale picarones è una parte importante della storia culinaria peruviana e sicuramente un "must eat" nella lista...

• Il Kürtős Kalács è un dolce festivo tipico della Transilvania sudorientale. • Sia i Sassoni di Șara Bârsei che gli Szekler della contea di Covasna rivendicano l'origine di questo gustoso piatto. Kürtős Kalács, conosciuto da tutti come...

• Il cioccolato olografico, lo spettacolare dessert iridescente nei colori dell'arcobaleno, si ottiene temperando il cioccolato e versandolo su una lamina dotata di rete di diffrazione olografica (Diffraction Grating Film). Ricercatori svizzeri di...

• Il marzapane è un ingrediente essenziale per i dolci delle feste. Dolce e salato, viene utilizzato per guarnire spettacolari dessert e per il suo raffinato gusto di mandorla. Il marzapane ha una storia strettamente legata alla comparsa di...